Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2700 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 281 г
Свекла (Тушение) 137 г
Морковь (Тушение) 65 г
Лук репчатый (Тушение) 59 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 8 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Индейка, грудка, только мясо 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.1 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6988 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 12.4% 3304 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.4% 8000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 4.1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.3% 5000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 17% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 15.4% 2703 г
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 16.6% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 4.1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 5.8% 7200 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 5.8% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 8.3% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 19.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 2.576 мкг 400 мкг 0.6% 2.5% 15528 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 9.1% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 12.9% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 7.9% 5396 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 51020 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 25.3% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.9947 мг 20 мг 5% 20.7% 2011 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.52 мг 2500 мг 4.6% 19.1% 2164 г
Кальций, Ca 13.6 мг 1000 мг 1.4% 5.8% 7353 г
Кремний, Si 8.468 мг 30 мг 28.2% 117% 354 г
Магний, Mg 10.09 мг 400 мг 2.5% 10.4% 3964 г
Натрий, Na 273.45 мг 1300 мг 21% 87.1% 475 г
Сера, S 29.13 мг 1000 мг 2.9% 12% 3433 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 13.7% 3019 г
Хлор, Cl 417.51 мг 2300 мг 18.2% 75.5% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.9 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 11.63 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 11.6% 3586 г
Йод, I 20.57 мкг 150 мкг 13.7% 56.8% 729 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 47.3% 881 г
Литий, Li 5.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 10.4% 3992 г
Медь, Cu 33.72 мкг 1000 мкг 3.4% 14.1% 2966 г
Молибден, Mo 3.367 мкг 70 мкг 4.8% 19.9% 2079 г
Никель, Ni 1.506 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 1.863 мкг 55 мкг 3.4% 14.1% 2952 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 79.37 мкг 4000 мкг 2% 8.3% 5040 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 11.6% 3571 г
Цинк, Zn 0.2149 мг 12 мг 1.8% 7.5% 5584 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.342 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.093 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 24,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 28,2 %, хлором - 18,2 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 24,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы