Рецепт Плов с булгуром и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром и грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 223 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Булгур, крупа 80 г
Морковь (Тушение) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2102 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 14.6% 854 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.7% 7000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.7% 2607 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.7% 909 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.4% 2888 г
Зола 1.037 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.3 мкг 900 мкг 17.5% 21.8% 572 г
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 23.2% 536 г
Лютеин + Зеаксантин 24.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2169 г
Витамин В4, холин 30.67 мг 500 мг 6.1% 7.6% 1630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 19.2% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 16.9% 743 г
Витамин В9, фолаты 6.527 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6128 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 3% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6550 г
Витамин Н, биотин 2.042 мкг 50 мкг 4.1% 5.1% 2449 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4543 мг 20 мг 17.3% 21.6% 579 г
Ниацин 3.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.96 мг 2500 мг 8.8% 11% 1137 г
Кальций, Ca 14.21 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7037 г
Кремний, Si 2.65 мг 30 мг 8.8% 11% 1132 г
Магний, Mg 50 мг 400 мг 12.5% 15.6% 800 г
Натрий, Na 129.12 мг 1300 мг 9.9% 12.4% 1007 г
Сера, S 88.86 мг 1000 мг 8.9% 11.1% 1125 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 16.5% 760 г
Хлор, Cl 197.54 мг 2300 мг 8.6% 10.7% 1164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 7.65 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 5.9% 2110 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4121 г
Кобальт, Co 5.223 мкг 10 мкг 52.2% 65.2% 191 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.3969 мг 2 мг 19.8% 24.7% 504 г
Медь, Cu 142.34 мкг 1000 мкг 14.2% 17.7% 703 г
Молибден, Mo 5.978 мкг 70 мкг 8.5% 10.6% 1171 г
Никель, Ni 0.713 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 8.926 мкг 55 мкг 16.2% 20.2% 616 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 87.53 мкг 4000 мкг 2.2% 2.7% 4570 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 22.6% 552 г
Цинк, Zn 0.7483 мг 12 мг 6.2% 7.7% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.335 г ~
Сахароза 0.924 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.864 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.348 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.241 г min 16.8 г 1.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%

Энергетическая ценность Плов с булгуром и грибами составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ И ГРИБАМИ

Плов с булгуром и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 17,3 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 52,2 %, марганцем - 19,8 %, медью - 14,2 %, селеном - 16,2 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Плов с булгуром и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром и грибами, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги