Рецепт Рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 500 г
Кукурузный крахмал 20 г
Яйцо куриное 255 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная 50 г
Сахар песок 50 г
Ванильный экстракт 2 г
Вода 40 г
Рисовая мука, белая 10 г
Гречневая мука 50 г
Какао-порошок 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.7% 962 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.8% 463 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.1% 1112 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.3 мкг 900 мкг 13% 5.9% 767 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 6.1% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 7.4% 610 г
Витамин В4, холин 94.93 мг 500 мг 19% 8.6% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 7.3% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 34.406 мкг 400 мкг 8.6% 3.9% 1163 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 4.6% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.801 мкг 10 мкг 8% 3.6% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5396 г
Витамин Н, биотин 8.439 мкг 50 мкг 16.9% 7.6% 592 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6937 мг 20 мг 13.5% 6.1% 742 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.81 мг 2500 мг 8% 3.6% 1257 г
Кальций, Ca 100.5 мг 1000 мг 10.1% 4.6% 995 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Натрий, Na 78.02 мг 1300 мг 6% 2.7% 1666 г
Сера, S 83.73 мг 1000 мг 8.4% 3.8% 1194 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 9% 502 г
Хлор, Cl 112.64 мг 2300 мг 4.9% 2.2% 2042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.9% 1144 г
Йод, I 12 мкг 150 мкг 8% 3.6% 1250 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 16.9% 267 г
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.2% 881 г
Медь, Cu 118.99 мкг 1000 мкг 11.9% 5.4% 840 г
Молибден, Mo 5.818 мкг 70 мкг 8.3% 3.8% 1203 г
Олово, Sn 9.38 мкг ~
Селен, Se 11.187 мкг 55 мкг 20.3% 9.2% 492 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 38.27 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10452 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1976 г
Цинк, Zn 0.9123 мг 12 мг 7.6% 3.4% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.716 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.168 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 0.987 г ~
14:0 Миристиновая 0.856 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.813 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.588 г min 16.8 г 21.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.4%
18:2 Линолевая 0.433 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.7%

Энергетическая ценность Рулет составляет 221,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ

Рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,9 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги