Рецепт Броколи с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Броколи с курицей

Брокколи, цветы, сырая 500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Броколи с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 19.4% 655 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.9% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 4.2% 3007 г
Зола 1.336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 13.4% 942 г
Витамин В4, холин 37.18 мг 500 мг 7.4% 9.4% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 23.7% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 22.8% 556 г
Витамин В9, фолаты 46.995 мкг 400 мкг 11.7% 14.8% 851 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 8% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 57.04 мг 90 мг 63.4% 80.3% 158 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7853 г
Витамин Н, биотин 1.873 мкг 50 мкг 3.7% 4.7% 2670 г
Витамин РР, НЭ 3.4988 мг 20 мг 17.5% 22.2% 572 г
Ниацин 3.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.15 мг 2500 мг 15.4% 19.5% 649 г
Кальций, Ca 98.93 мг 1000 мг 9.9% 12.5% 1011 г
Магний, Mg 52.73 мг 400 мг 13.2% 16.7% 759 г
Натрий, Na 65.79 мг 1300 мг 5.1% 6.5% 1976 г
Сера, S 112.3 мг 1000 мг 11.2% 14.2% 890 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 23.4% 540 г
Хлор, Cl 84.5 мг 2300 мг 3.7% 4.7% 2722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 7.6% 1661 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 4.3% 2953 г
Кобальт, Co 3.671 мкг 10 мкг 36.7% 46.5% 272 г
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 9.5% 1340 г
Медь, Cu 62.95 мкг 1000 мкг 6.3% 8% 1589 г
Молибден, Mo 6.609 мкг 70 мкг 9.4% 11.9% 1059 г
Олово, Sn 8.6 мкг ~
Селен, Se 8.301 мкг 55 мкг 15.1% 19.1% 663 г
Стронций, Sr 9.74 мкг ~
Фтор, F 55.7 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 7181 г
Хром, Cr 9.65 мкг 50 мкг 19.3% 24.4% 518 г
Цинк, Zn 0.9452 мг 12 мг 7.9% 10% 1270 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.432 г min 16.8 г 2.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.3%
18:2 Линолевая 0.093 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Броколи с курицей составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОЛИ С КУРИЦЕЙ

Броколи с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 18 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 63,4 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 15,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 36,7 %, селеном - 15,1 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Броколи с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Броколи с курицей, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Броколи с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы