Рецепт Мясной фарш в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной фарш в томатном соусе

Фарш Азербайджан 474 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 11 г
Лук репчатый 111 г
Чеснок 5 г
Томатная паста. Консервы 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной фарш в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.7 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 843 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.6% 524 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.5% 400 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.1% 2426 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4425 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин В4, холин 49.78 мг 500 мг 10% 5% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 5% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 8% 629 г
Витамин В9, фолаты 6.305 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6344 г
Витамин В12, кобаламин 1.463 мкг 3 мкг 48.8% 24.4% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 2.5% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11962 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8498 мг 20 мг 19.2% 9.6% 520 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 5.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.3 мг 2500 мг 12.4% 6.2% 808 г
Кальций, Ca 13.94 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7174 г
Кремний, Si 0.89 мг 30 мг 3% 1.5% 3371 г
Магний, Mg 19.94 мг 400 мг 5% 2.5% 2006 г
Натрий, Na 44.87 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2897 г
Сера, S 154.64 мг 1000 мг 15.5% 7.8% 647 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 9.1% 554 г
Хлор, Cl 18.04 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.2 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 5.1% 977 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Кобальт, Co 2.39 мкг 10 мкг 23.9% 12% 418 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3101 г
Медь, Cu 93.47 мкг 1000 мкг 9.3% 4.7% 1070 г
Молибден, Mo 1.939 мкг 70 мкг 2.8% 1.4% 3610 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 11.871 мкг 55 мкг 21.6% 10.8% 463 г
Фтор, F 5.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73260 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 3.5459 мг 12 мг 29.5% 14.8% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Сахароза 1.131 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.169 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.27 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.143 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.143 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.533 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 2.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.293 г min 16.8 г 31.5% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.945 г ~
18:1 транс 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.428 г ~
18:3 Линоленовая 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%

Энергетическая ценность Мясной фарш в томатном соусе составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ФАРШ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Мясной фарш в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 48,8 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 21,6 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Мясной фарш в томатном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной фарш в томатном соусе, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной фарш в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты