Рецепт Беляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Беляш
| Тесто дрожжевое (быстрое) | 70 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Беляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325.8 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 517 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 5.3% | 576 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 12.6% | 243 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 2.5% | 1237 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вода | 38.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5966 г |
| Органические кислоты | 19.2 г | ~ | |||
| Зола | 28.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.725 мг | 1.5 мг | 48.3% | 14.8% | 207 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.903 мг | 1.8 мг | 50.2% | 15.4% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 47.88 мг | 500 мг | 9.6% | 2.9% | 1044 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 4.3% | 712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 4.1% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.383 мкг | 400 мкг | 8.3% | 2.5% | 1198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 5.5% | 556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.339 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1% | 2950 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.333 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.288 мг | 15 мг | 28.6% | 8.8% | 350 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.275 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.4% | 2198 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5609 мг | 20 мг | 22.8% | 7% | 439 г |
| Ниацин | 0.817 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.73 мг | 2500 мг | 6.6% | 2% | 1508 г |
| Кальций, Ca | 49.28 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.5% | 2029 г |
| Кремний, Si | 0.875 мг | 30 мг | 2.9% | 0.9% | 3429 г |
| Магний, Mg | 13.46 мг | 400 мг | 3.4% | 1% | 2972 г |
| Натрий, Na | 51.24 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.2% | 2537 г |
| Сера, S | 115.07 мг | 1000 мг | 11.5% | 3.5% | 869 г |
| Фосфор, P | 129.1 мг | 800 мг | 16.1% | 4.9% | 620 г |
| Хлор, Cl | 300.3 мг | 2300 мг | 13.1% | 4% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 234.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 1.6% | 1903 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.6% | 1905 г |
| Марганец, Mn | 0.3333 мг | 2 мг | 16.7% | 5.1% | 600 г |
| Медь, Cu | 55.44 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.7% | 1804 г |
| Молибден, Mo | 4.258 мкг | 70 мкг | 6.1% | 1.9% | 1644 г |
| Никель, Ni | 0.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.408 мкг | 55 мкг | 31.7% | 9.7% | 316 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53548 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 1.3417 мг | 12 мг | 11.2% | 3.4% | 894 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.62 г | ~ | |||
| Валин | 0.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.561 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.532 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.339 г | min 16.8 г | 73.4% | 22.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.94 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.865 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.57 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.095 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.075 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Беляш составляет 325,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 325.8 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 23 г | -% | |
| Углеводы | 17.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 38.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛЯШ
Беляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 48,3 %, витамином B2 - 50,2 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 18 %, витамином E - 28,6 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 13,1 %, марганцем - 16,7 %, селеном - 31,7 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Беляш
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соус перец и карамель
- Говядина с грибами в сметане
- Овощное рагу 28.11
- актив миллер 18% белок 1.5 жирность
- Кабачков сырный блин
- Икра трески
- Рулетки из баклажанов
- Паштет из куриной печени
- Котлеты из свинины жареные
- сырок творожный с наполнителем трюфель
- Печень куриная тушеная
- Колбаса Мраморная
- Сыворотка
- Палочки соевые
- Салат из овощей с йогуртом
- Макароны в сливочно-грибном соусе
- Полба Старорусская
- Масло сливочное
- Кукур.каша 27.10
- Салат на Любителя
- Треска в тесте филло
- Чуду лепешка
- Пепекус
- Лещ обжаренный в томатном соусе
- Мой рацион
- Курин.филе со сливками 1 (5)
- Борщ с курицей
- Десерт со вкусом орехов
- Нежные ягоды с яблоком
- Макароны с яйцом
- Греческий
- Кокосовое молоко
- Фетучини с грибами и курицей
- Ленивая овсянка с курагой и черносливом
- Лодочки из кабачка
- Жаркарт
- Салат с буряком и куриным филе
- Кокосовое молоко сырое
- шоколад брют 74%
- Маринованные огурцы с кетчупом
- фасоль в томате
- Крупа овсяная цельнозерновая
- Тефтели из телятины
- Вега
- Торт Медовый
- Янтарь
- Яблоко Гренни Смит_OV
- Изюм голден
- Индейка жареная
- Мой рацион
- Соевый соус HOA
- Тирамису
- Испанская тортилья с беконом
- Шоко веган 3
- коллаген со вкусом персика (Япония)
- Драники с цельнозерновой мукой
- Активиа заряд пробиотиков (клубника, яблоко, питахайя)
- Капуста Квашеная
- Конфеты "Птичье молоко ЖАКО"
- Мимоза
- Биойогурт АКТИВИА (без добавок)
- KRAKOWSKA parzona - kiełbasa wieprzowa - (PIKOK)
- Фарш с овощами
- ЧИЗКЕЙК КОКОСОВЫЙ
- Цицибели
- ТВОРОГ АГРОМОЛ 5%
- Печенье Bitey клубника
- Протеиновый батончик Effort ваниль/печенье
- Творог мягкий с черникой
- Дон Бекон
- Мексиканская
- Заварной крем кето
- Овсянка запечённая с ягодами
- Скумбрия отварная
- Кекс с тыквой тестфуд
- Вареный буряк
- Alpro
- Almighurt Apfelbraten
- Исландский скир с персиком
- Щи из квашеной капусты с говядиной
- Свекольное рагу
- Гречка с грибами
- Рагу с тыквой
- Куриные гнезда
- Гороховая
- Сырок творожный Картошка
- Фарш
- Пирог с сиртаки и брокколи
- Рис с курицей карри
- Творожная запеканка со сливой
- Протеиновый батончик xbar со вкусом шоколада
- Лосось в духовке
- Сосиски Детям, колбасное изделие вареное
- Протеин растительный
- сыр копченый (круги)
- Сырок глазированный
- Овощи в духовке с рыбой
- Рыбное филе с гречкой
- D3 5000 ME
- Перловка с овощами
Метки: Как приготовить Беляш, калорийность 325,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
