Рецепт Вега. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вега

Чечевица 450 г
Булгур, крупа 450 г
Мандарин 500 г
Яблоко 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Петрушка свежая 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Семена льна 100 г
Соевый соус 50 г
Морковь 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вега".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.1% 1013 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.9% 1600 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 6.2% 1000 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 17.3% 357 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3846 г
Зола 1.842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.6 мкг 900 мкг 33% 20.4% 303 г
бета Каротин 1.782 мг 5 мг 35.6% 22% 281 г
Лютеин + Зеаксантин 52.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 12.4% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2093 г
Витамин В4, холин 28.55 мг 500 мг 5.7% 3.5% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 8% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 8.3% 743 г
Витамин В9, фолаты 93.81 мкг 400 мкг 23.5% 14.5% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 18.96 мг 90 мг 21.1% 13% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 5.3% 1158 г
гамма Токоферол 1.238 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7645 г
Витамин К, филлохинон 57.2 мкг 120 мкг 47.7% 29.5% 210 г
Витамин РР, НЭ 2.1941 мг 20 мг 11% 6.8% 912 г
Ниацин 0.66 мг ~
Бетаин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.94 мг 2500 мг 15.8% 9.8% 635 г
Кальций, Ca 56.3 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1776 г
Кремний, Si 5.175 мг 30 мг 17.3% 10.7% 580 г
Магний, Mg 68.14 мг 400 мг 17% 10.5% 587 г
Натрий, Na 224.86 мг 1300 мг 17.3% 10.7% 578 г
Сера, S 73 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1370 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 11.1% 558 г
Хлор, Cl 22.73 мг 2300 мг 1% 0.6% 10119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Ванадий, V 17.8 мкг ~
Железо, Fe 2.343 мг 18 мг 13% 8% 768 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9146 г
Кобальт, Co 3.743 мкг 10 мкг 37.4% 23.1% 267 г
Литий, Li 2.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.8609 мг 2 мг 43% 26.6% 232 г
Медь, Cu 317.94 мкг 1000 мкг 31.8% 19.7% 315 г
Молибден, Mo 15.257 мкг 70 мкг 21.8% 13.5% 459 г
Никель, Ni 8.476 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 3.163 мкг 55 мкг 5.8% 3.6% 1739 г
Стронций, Sr 12.74 мкг ~
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 43.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9261 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 3968 г
Цинк, Zn 1.2319 мг 12 мг 10.3% 6.4% 974 г
Цирконий, Zr 5.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.97 г ~
Мальтоза 0.043 г ~
Сахароза 1.645 г ~
Фруктоза 1.293 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.429 мг ~
Стигмастерол 0.349 мг ~
бета Ситостерол 7.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.081 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.5%
18:2 Линолевая 1.334 г ~
18:3 Линоленовая 0.744 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 55%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.4%

Энергетическая ценность Вега составляет 161,7 кКал.

  • Порция = 3150 гр (5093.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГА

Вега богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B1 - 20 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B9 - 23,5 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 47,7 %, витамином PP - 11 %, калием - 15,8 %, кремнием - 17,3 %, магнием - 17 %, фосфором - 17,9 %, железом - 13 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 43 %, медью - 31,8 %, молибденом - 21,8 %

Чем полезен Вега

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вега, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вега, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы