Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с овощами

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Карибская Смесь [Мираторг] 800 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.1% 521 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.4% 918 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.2% 3129 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Зола 0.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 39.39 мг 500 мг 7.9% 5.4% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 4.9% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 7.4% 917 г
Витамин В9, фолаты 2.778 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14399 г
Витамин В12, кобаламин 1.244 мкг 3 мкг 41.5% 28.2% 241 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15957 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0522 мг 20 мг 15.3% 10.4% 655 г
Бетаин 4.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.22 мг 2500 мг 7.7% 5.2% 1301 г
Кальций, Ca 5 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 2.1% 3273 г
Натрий, Na 36.67 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3545 г
Сера, S 118.94 мг 1000 мг 11.9% 8.1% 841 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 9.4% 727 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 5% 1362 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Медь, Cu 43.33 мкг 1000 мкг 4.3% 2.9% 2308 г
Селен, Se 9.667 мкг 55 мкг 17.6% 12% 569 г
Цинк, Zn 2.8278 мг 12 мг 23.6% 16.1% 424 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.306 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 1.785 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.44 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.122 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.122 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.108 г min 16.8 г 6.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.061 г ~
18:1 транс 0.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая 0.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ОВОЩАМИ

Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,5 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 17,6 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Фарш с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с овощами, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы