Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог

Капуста белокочанная 179 г
Мука из сорго, цельнозерновая 64 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 72 г
Яйцо куриное 3 г
Морковь 72 г
Лук репчатый 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.8% 1407 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.5% 1474 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 5.1% 1872 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.1% 1053 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.8 мкг 900 мкг 36.8% 35.2% 272 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 1.606 мг 5 мг 32.1% 30.7% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 9% 1059 г
Витамин В4, холин 71.29 мг 500 мг 14.3% 13.7% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 8.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 13.795 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2900 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.1% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 20.75 мг 90 мг 23.1% 22.1% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 5.5% 1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.9% 4918 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.221 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.712 мкг 50 мкг 11.4% 10.9% 875 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 21.8% 440 г
Витамин РР, НЭ 2.0077 мг 20 мг 10% 9.6% 996 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.52 мг 2500 мг 8.9% 8.5% 1118 г
Кальций, Ca 51.6 мг 1000 мг 5.2% 5% 1938 г
Кремний, Si 20.722 мг 30 мг 69.1% 66.2% 145 г
Магний, Mg 29.96 мг 400 мг 7.5% 7.2% 1335 г
Натрий, Na 48.39 мг 1300 мг 3.7% 3.5% 2687 г
Сера, S 74.15 мг 1000 мг 7.4% 7.1% 1349 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 13.5% 708 г
Хлор, Cl 74.37 мг 2300 мг 3.2% 3.1% 3093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.3 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 12.96 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 7.1% 1345 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 5.2% 1861 г
Кобальт, Co 4.12 мкг 10 мкг 41.2% 39.5% 243 г
Литий, Li 0.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.2452 мг 2 мг 12.3% 11.8% 816 г
Медь, Cu 90.57 мкг 1000 мкг 9.1% 8.7% 1104 г
Молибден, Mo 8.065 мкг 70 мкг 11.5% 11% 868 г
Никель, Ni 5.787 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 9.552 мкг 55 мкг 17.4% 16.7% 576 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 28.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14080 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 6.5% 1475 г
Цинк, Zn 0.7431 мг 12 мг 6.2% 5.9% 1615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.378 г ~
Сахароза 0.903 г ~
Фруктоза 0.718 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.156 г ~
18:1 цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.2%
18:2 Линолевая 0.437 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 104,4 кКал.

  • Порция = 550 гр (574.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 32,1 %, холином - 14,3 %, витамином C - 23,1 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 69,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 41,2 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Капустный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы