Рецепт Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10.

Печень цыпленка-бройлера (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Петрушка сушеная 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.7% 603 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.4% 812 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4916.3 мкг 900 мкг 546.3% 419.3% 18 г
Ретинол 4.908 мг ~
альфа Каротин 0.104 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 12.7% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 1.096 мг 1.8 мг 60.9% 46.7% 164 г
Витамин В4, холин 113.79 мг 500 мг 22.8% 17.5% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 3.634 мг 5 мг 72.7% 55.8% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 17.4% 442 г
Витамин В9, фолаты 108.07 мкг 400 мкг 27% 20.7% 370 г
Витамин В12, кобаламин 9.46 мкг 3 мкг 315.3% 242% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 12% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.553 мг 15 мг 17% 13% 588 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14663 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 5.6% 1379 г
Витамин РР, НЭ 8.962 мг 20 мг 44.8% 34.4% 223 г
Ниацин 4.97 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.28 мг 2500 мг 11.3% 8.7% 883 г
Кальций, Ca 39.01 мг 1000 мг 3.9% 3% 2563 г
Кремний, Si 1.794 мг 30 мг 6% 4.6% 1672 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1686 г
Натрий, Na 175.46 мг 1300 мг 13.5% 10.4% 741 г
Сера, S 124.94 мг 1000 мг 12.5% 9.6% 800 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 16% 481 г
Хлор, Cl 192.68 мг 2300 мг 8.4% 6.4% 1194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.6 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Железо, Fe 8.323 мг 18 мг 46.2% 35.5% 216 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 10.543 мкг 10 мкг 105.4% 80.9% 95 г
Марганец, Mn 0.3196 мг 2 мг 16% 12.3% 626 г
Медь, Cu 278.27 мкг 1000 мкг 27.8% 21.3% 359 г
Молибден, Mo 41.663 мкг 70 мкг 59.5% 45.7% 168 г
Никель, Ni 1.077 мкг ~
Рубидий, Rb 170.8 мкг ~
Селен, Se 24.038 мкг 55 мкг 43.7% 33.5% 229 г
Фтор, F 26.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15111 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 8.1% 947 г
Цинк, Zn 2.8556 мг 12 мг 23.8% 18.3% 420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.535 г ~
Сахароза 2.617 г ~
Фруктоза 0.481 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 0.994 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 1.982 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
бета Ситостерол 9.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.588 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.302 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 22.6%
18:2 Линолевая 3.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 50.7%

Энергетическая ценность Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10. составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ЦЫПЛЁНКА ТУШЕНИЕ С ЛУКОМ. 27.10.

Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 546,3 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 60,9 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 72,7 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B9 - 27 %, витамином B12 - 315,3 %, витамином C - 15,6 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,8 %, железом - 46,2 %, кобальтом - 105,4 %, марганцем - 16 %, медью - 27,8 %, молибденом - 59,5 %, селеном - 43,7 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10., калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень цыплёнка тушение с луком. 27.10., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги