Рецепт Кета стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета стейк

Кета (Запекание) 612 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 15.9% 349 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.2% 544 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Зола 1.361 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 2.7% 2074 г
Ретинол 0.043 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 12.5% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 6.4% 861 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 11.6% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 14.2% 391 г
Витамин В9, фолаты 12.046 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3321 г
Витамин В12, кобаламин 4.702 мкг 3 мкг 156.7% 86.9% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9278 г
Витамин D, кальциферол 18.086 мкг 10 мкг 180.9% 100.3% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.935 мг 15 мг 12.9% 7.2% 775 г
Витамин Н, биотин 0.975 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5128 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 9.1114 мг 20 мг 45.6% 25.3% 220 г
Ниацин 5.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.73 мг 2500 мг 14.9% 8.3% 673 г
Кальций, Ca 23.72 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4216 г
Магний, Mg 34.78 мг 400 мг 8.7% 4.8% 1150 г
Натрий, Na 62.15 мг 1300 мг 4.8% 2.7% 2092 г
Сера, S 217.88 мг 1000 мг 21.8% 12.1% 459 г
Фосфор, P 241.9 мг 800 мг 30.2% 16.7% 331 г
Хлор, Cl 170.76 мг 2300 мг 7.4% 4.1% 1347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 2.2% 2582 г
Йод, I 27.42 мкг 150 мкг 18.3% 10.1% 547 г
Кобальт, Co 22.685 мкг 10 мкг 226.9% 125.8% 44 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3527 г
Медь, Cu 128.51 мкг 1000 мкг 12.9% 7.2% 778 г
Молибден, Mo 4.537 мкг 70 мкг 6.5% 3.6% 1543 г
Никель, Ni 6.806 мкг ~
Селен, Se 32.308 мкг 55 мкг 58.7% 32.6% 170 г
Фтор, F 487.73 мкг 4000 мкг 12.2% 6.8% 820 г
Хром, Cr 62.38 мкг 50 мкг 124.8% 69.2% 80 г
Цинк, Zn 0.8175 мг 12 мг 6.8% 3.8% 1468 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.745 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 1.122 г ~
Изолейцин 0.947 г ~
Лейцин 1.496 г ~
Лизин 2.867 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.244 г ~
Аспарагиновая кислота 2.618 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 2.991 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.873 г ~
Тирозин 0.873 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.609 г min 16.8 г 33.4% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.437 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.669 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 9.2%
18:2 Линолевая 0.601 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.349 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.125 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.748 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%

Энергетическая ценность Кета стейк составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.3 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА СТЕЙК

Кета стейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 156,7 %, витамином D - 180,9 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 14,9 %, фосфором - 30,2 %, йодом - 18,3 %, кобальтом - 226,9 %, медью - 12,9 %, селеном - 58,7 %, фтором - 12,2 %, хромом - 124,8 %

Чем полезен Кета стейк

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета стейк, калорийность 180,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы