Рецепт Торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт птичье молоко

Овсяные отруби 60 г
Яйцо куриное 70 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 125 г
Какао смесь, порошок 30 г
Яичный белок куриный 100 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1374 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.9% 585 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.4% 1867 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5% 1634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.6% 952 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.4% 3398 г
Зола 1.353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 3.7% 2239 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 22.577 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 9.8% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 15.7% 519 г
Витамин В4, холин 66.25 мг 500 мг 13.3% 10.8% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 10% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 19.381 мкг 400 мкг 4.8% 3.9% 2064 г
Витамин В12, кобаламин 0.536 мкг 3 мкг 17.9% 14.6% 560 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6726 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 6.977 мкг 50 мкг 14% 11.4% 717 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5064 мг 20 мг 12.5% 10.2% 798 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 2.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.1 мг 2500 мг 9.1% 7.4% 1101 г
Кальций, Ca 82.31 мг 1000 мг 8.2% 6.7% 1215 г
Магний, Mg 47.07 мг 400 мг 11.8% 9.6% 850 г
Натрий, Na 112.04 мг 1300 мг 8.6% 7% 1160 г
Сера, S 152.37 мг 1000 мг 15.2% 12.4% 656 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 21.6% 378 г
Хлор, Cl 110.3 мг 2300 мг 4.8% 3.9% 2085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1460 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 4.6% 1763 г
Кобальт, Co 2.33 мкг 10 мкг 23.3% 19% 429 г
Марганец, Mn 0.7221 мг 2 мг 36.1% 29.4% 277 г
Медь, Cu 108.19 мкг 1000 мкг 10.8% 8.8% 924 г
Молибден, Mo 4.706 мкг 70 мкг 6.7% 5.5% 1487 г
Олово, Sn 6.03 мкг ~
Селен, Se 22.6 мкг 55 мкг 41.1% 33.5% 243 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Фтор, F 20.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19695 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2358 г
Цинк, Zn 0.8592 мг 12 мг 7.2% 5.9% 1397 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Галактоза 0.013 г ~
Лактоза 0.464 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.979 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 2.647 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.881 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.093 г min 16.8 г 6.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.8%
18:2 Линолевая 0.493 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Прочие вещества
Кофеин 1.113 мг ~
Теобромин 19.979 мг ~

Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 12,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 36,1 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Торт птичье молоко

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт птичье молоко, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты