Рецепт Голубцы мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы мясные

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 10 г
Капуста белокочанная (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.6% 539 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9% 691 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.1% 2920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 6.7% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.2% 870 г
Витамин В4, холин 53.84 мг 500 мг 10.8% 6.7% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 5.6% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 11.5% 541 г
Витамин В9, фолаты 7.438 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5378 г
Витамин В12, кобаламин 0.864 мкг 3 мкг 28.8% 17.9% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 16.75 мг 90 мг 18.6% 11.6% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.2% 4983 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 15% 415 г
Витамин РР, НЭ 4.6481 мг 20 мг 23.2% 14.4% 430 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 4.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308 мг 2500 мг 12.3% 7.7% 812 г
Кальций, Ca 27.85 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3591 г
Кремний, Si 25.817 мг 30 мг 86.1% 53.6% 116 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 3.4% 1853 г
Натрий, Na 50.26 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2587 г
Сера, S 146.5 мг 1000 мг 14.7% 9.1% 683 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 10.7% 581 г
Хлор, Cl 15.1 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.7 мкг ~
Бор, B 83.3 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 4.4% 1412 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 1.253 мкг 10 мкг 12.5% 7.8% 798 г
Литий, Li 0.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 4.4% 1422 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 5.2% 1209 г
Молибден, Mo 4.02 мкг 70 мкг 5.7% 3.5% 1741 г
Никель, Ni 5.899 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 18.121 мкг 55 мкг 32.9% 20.5% 304 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 6.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60790 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2488 г
Цинк, Zn 2.3413 мг 12 мг 19.5% 12.1% 513 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.125 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.308 г min 16.8 г 19.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Голубцы мясные составляет 160,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (241.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ МЯСНЫЕ

Голубцы мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 86,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 12,5 %, селеном - 32,9 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Голубцы мясные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы мясные, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты