Рецепт Гороховые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховые котлеты

Горох, зерно цельное 400 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Кунжут 30 г
Лен Кокос [Dopdrops] 30 г
Масло Топленое [President] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.2 кКал 1684 кКал 20.4% 5.9% 491 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 6% 487 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 8.5% 344 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 4.4% 658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 10.9% 267 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.3% 9092 г
Зола 2.166 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 11.5% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.4% 1233 г
Витамин В4, холин 136.72 мг 500 мг 27.3% 8% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 1.502 мг 5 мг 30% 8.7% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 2.8% 1058 г
Витамин В9, фолаты 16.226 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2465 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 1.1% 2613 г
Витамин Н, биотин 12.916 мкг 50 мкг 25.8% 7.5% 387 г
Витамин РР, НЭ 4.9565 мг 20 мг 24.8% 7.2% 404 г
Ниацин 1.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 610.98 мг 2500 мг 24.4% 7.1% 409 г
Кальций, Ca 165.19 мг 1000 мг 16.5% 4.8% 605 г
Кремний, Si 63.177 мг 30 мг 210.6% 61.4% 47 г
Магний, Mg 97.58 мг 400 мг 24.4% 7.1% 410 г
Натрий, Na 33.31 мг 1300 мг 2.6% 0.8% 3903 г
Сера, S 138.85 мг 1000 мг 13.9% 4.1% 720 г
Фосфор, P 262.6 мг 800 мг 32.8% 9.6% 305 г
Хлор, Cl 105.53 мг 2300 мг 4.6% 1.3% 2179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 771.8 мкг ~
Бор, B 434 мкг ~
Ванадий, V 99.42 мкг ~
Железо, Fe 5.177 мг 18 мг 28.8% 8.4% 348 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2947 г
Кобальт, Co 8.71 мкг 10 мкг 87.1% 25.4% 115 г
Литий, Li 3.726 мкг ~
Марганец, Mn 1.199 мг 2 мг 60% 17.5% 167 г
Медь, Cu 555.98 мкг 1000 мкг 55.6% 16.2% 180 г
Молибден, Mo 55.855 мкг 70 мкг 79.8% 23.3% 125 г
Никель, Ni 168.29 мкг ~
Олово, Sn 12.55 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 10.439 мкг 55 мкг 19% 5.5% 527 г
Стронций, Sr 55.18 мкг ~
Титан, Ti 117.06 мкг ~
Фтор, F 22.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17598 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 3.7% 780 г
Цинк, Zn 2.6111 мг 12 мг 21.8% 6.4% 460 г
Цирконий, Zr 7.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.461 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Галактоза 0.569 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.618 г ~
Лактоза 0.565 г ~
Мальтоза 0.465 г ~
Сахароза 0.516 г ~
Фруктоза 0.819 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты 1.093 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.575 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.381 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 42.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 4.3%
18:2 Линолевая 1.539 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 9.9%

Энергетическая ценность Гороховые котлеты составляет 343,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 343.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гороховые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,3 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 30 %, витамином H - 25,8 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 24,4 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 210,6 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 32,8 %, железом - 28,8 %, кобальтом - 87,1 %, марганцем - 60 %, медью - 55,6 %, молибденом - 79,8 %, селеном - 19 %, хромом - 12,8 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Гороховые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховые котлеты, калорийность 343,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы