Рецепт AZV: Гуляш по-средиземноморски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты AZV: Гуляш по-средиземноморски

Минтай (Тушение) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 240 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 160 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок 10 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "AZV: Гуляш по-средиземноморски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 20% 1188 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.7% 14000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.8% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.9% 2000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 9% 2649 г
Зола 2.143 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 24% 992 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 24.9% 954 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 9.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 9.3% 2571 г
Витамин В4, холин 24.82 мг 500 мг 5% 11.9% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 5.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 15.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 3.102 мкг 400 мкг 0.8% 1.9% 12895 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 45.6% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 19.81 мг 90 мг 22% 52.3% 454 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.7% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 5.2% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45872 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 7.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.8536 мг 20 мг 9.3% 22.1% 1079 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.08 мг 2500 мг 10.3% 24.5% 972 г
Кальций, Ca 30.06 мг 1000 мг 3% 7.1% 3327 г
Кремний, Si 1.715 мг 30 мг 5.7% 13.5% 1749 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 14.3% 1663 г
Натрий, Na 512.74 мг 1300 мг 39.4% 93.6% 254 г
Сера, S 76.14 мг 1000 мг 7.6% 18.1% 1313 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 32.5% 731 г
Хлор, Cl 831.54 мг 2300 мг 36.2% 86% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.652 мг 18 мг 3.6% 8.6% 2761 г
Йод, I 26.26 мкг 150 мкг 17.5% 41.6% 571 г
Кобальт, Co 8.007 мкг 10 мкг 80.1% 190.3% 125 г
Литий, Li 5.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 17.6% 1343 г
Медь, Cu 110.8 мкг 1000 мкг 11.1% 26.4% 903 г
Молибден, Mo 4.73 мкг 70 мкг 6.8% 16.2% 1480 г
Никель, Ni 5.407 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 4.635 мкг 55 мкг 8.4% 20% 1187 г
Фтор, F 273.22 мкг 4000 мкг 6.8% 16.2% 1464 г
Хром, Cr 22.55 мкг 50 мкг 45.1% 107.1% 222 г
Цинк, Zn 0.6848 мг 12 мг 5.7% 13.5% 1752 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.166 г ~
Сахароза 0.832 г ~
Фруктоза 0.154 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.069 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.073 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%

Энергетическая ценность AZV: Гуляш по-средиземноморски составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства AZV: ГУЛЯШ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

AZV: Гуляш по-средиземноморски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,2 %, витамином C - 22 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 36,2 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 80,1 %, медью - 11,1 %, хромом - 45,1 %

Чем полезен AZV: Гуляш по-средиземноморски

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить AZV: Гуляш по-средиземноморски, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления AZV: Гуляш по-средиземноморски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги