Рецепт Мой тройной фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой тройной фарш

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 1000 г
Свинина, пашина (брюшина) 150 г
Филе Куриной Грудки [Элинар] 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой тройной фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 15.9% 406 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.1% 636 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.6% 973 г
Витамин В4, холин 52.63 мг 500 мг 10.5% 6.8% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 6.2% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 10.7% 606 г
Витамин В9, фолаты 7.331 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5456 г
Витамин В12, кобаламин 2.35 мкг 3 мкг 78.3% 50.5% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3171 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.632 мкг 50 мкг 5.3% 3.4% 1900 г
Витамин РР, НЭ 3.9376 мг 20 мг 19.7% 12.7% 508 г
Макроэлементы
Калий, K 284.02 мг 2500 мг 11.4% 7.4% 880 г
Кальций, Ca 6.58 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15198 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2078 г
Натрий, Na 48.72 мг 1300 мг 3.7% 2.4% 2668 г
Сера, S 183.47 мг 1000 мг 18.3% 11.8% 545 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 13.4% 481 г
Хлор, Cl 44.36 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 5% 1275 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2773 г
Кобальт, Co 5.263 мкг 10 мкг 52.6% 34% 190 г
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Медь, Cu 142.71 мкг 1000 мкг 14.3% 9.2% 701 г
Молибден, Mo 8.722 мкг 70 мкг 12.5% 8.1% 803 г
Никель, Ni 6.466 мкг ~
Олово, Sn 56.92 мкг ~
Селен, Se 0.902 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6098 г
Фтор, F 47.37 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8444 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 7.9% 810 г
Цинк, Zn 2.5511 мг 12 мг 21.3% 13.8% 470 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Мой тройной фарш составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ ТРОЙНОЙ ФАРШ

Мой тройной фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 78,3 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 52,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 12,3 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Мой тройной фарш

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой тройной фарш, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой тройной фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты