Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Фасоль, зерно 200 г
Лук репчатый 152 г
Морковь 216 г
Свекла 564 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 2500 г
Капуста белокочанная 481 г
Паста томатная 65 г
Масло оливковое первого холодного отжима 25 г
Укроп 20 г
Перец сладкий зеленый 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4953 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.2% 4750 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.8% 8000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 6.8% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 22.1% 1333 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 11.8% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.8 мкг 900 мкг 12.8% 37.6% 784 г
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 40.9% 720 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 5% 6000 г
Витамин В4, холин 7.55 мг 500 мг 1.5% 4.4% 6623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.6% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 12.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.785 мкг 400 мкг 2.4% 7.1% 4088 г
Витамин C, аскорбиновая 14.11 мг 90 мг 15.7% 46.2% 638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 2.1% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 43103 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 25% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.5618 мг 20 мг 2.8% 8.2% 3560 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.8 мг 2500 мг 6% 17.6% 1680 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 7.4% 3929 г
Кремний, Si 22.56 мг 30 мг 75.2% 221.2% 133 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 9.7% 2987 г
Натрий, Na 150.03 мг 1300 мг 11.5% 33.8% 866 г
Сера, S 17.1 мг 1000 мг 1.7% 5% 5848 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 14.1% 2083 г
Хлор, Cl 231.44 мг 2300 мг 10.1% 29.7% 994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 23.61 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 10.3% 2826 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 4.7% 6438 г
Кобальт, Co 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 57.4% 513 г
Литий, Li 8.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 30% 983 г
Медь, Cu 67.35 мкг 1000 мкг 6.7% 19.7% 1485 г
Молибден, Mo 6.755 мкг 70 мкг 9.7% 28.5% 1036 г
Никель, Ni 12.304 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 1.352 мкг 55 мкг 2.5% 7.4% 4068 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Титан, Ti 7.15 мкг ~
Фтор, F 69.79 мкг 4000 мкг 1.7% 5% 5731 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 25% 1176 г
Цинк, Zn 0.3273 мг 12 мг 2.7% 7.9% 3666 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 8.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.2%

Энергетическая ценность Борщ составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином C - 15,7 %, кремнием - 75,2 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 34 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги