Рецепт Лосось на подушке из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось на подушке из овощей

Лосось атлантический (семга) 150 г
Тыква 30 г
Морковь 30 г
Фасоль стручковая 30 г
Руккола 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось на подушке из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1645 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.3% 598 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.6% 1143 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2899 г
Зола 1.112 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.8 мкг 900 мкг 34.1% 33.3% 293 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.725 мг 5 мг 34.5% 33.7% 290 г
Лютеин + Зеаксантин 142.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 10.7% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 10.4% 933 г
Витамин В4, холин 32.92 мг 500 мг 6.6% 6.4% 1519 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 21.1% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 26.1% 375 г
Витамин В9, фолаты 25.96 мкг 400 мкг 6.5% 6.3% 1541 г
Витамин В12, кобаламин 1.8 мкг 3 мкг 60% 58.6% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин D, кальциферол 3.984 мкг 10 мкг 39.8% 38.9% 251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.229 мг 15 мг 8.2% 8% 1221 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 6.6% 1481 г
Витамин РР, НЭ 5.9762 мг 20 мг 29.9% 29.2% 335 г
Ниацин 3.84 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.44 мг 2500 мг 13.9% 13.6% 722 г
Кальций, Ca 29.44 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3397 г
Кремний, Si 6.6 мг 30 мг 22% 21.5% 455 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 6.4% 1524 г
Натрий, Na 31.32 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4151 г
Сера, S 125.15 мг 1000 мг 12.5% 12.2% 799 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 17.5% 559 г
Хлор, Cl 9.84 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2244 г
Йод, I 30.72 мкг 150 мкг 20.5% 20% 488 г
Кобальт, Co 12.36 мкг 10 мкг 123.6% 120.7% 81 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2591 г
Медь, Cu 192.52 мкг 1000 мкг 19.3% 18.8% 519 г
Молибден, Mo 5.352 мкг 70 мкг 7.6% 7.4% 1308 г
Никель, Ni 4.86 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 22.032 мкг 55 мкг 40.1% 39.2% 250 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 277.2 мкг 4000 мкг 6.9% 6.7% 1443 г
Хром, Cr 33.6 мкг 50 мкг 67.2% 65.6% 149 г
Цинк, Zn 0.5084 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.612 г ~
Сахароза 0.48 г ~
Фруктоза 0.228 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.999 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 17.4%
18:2 Линолевая 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 97.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%

Энергетическая ценность Лосось на подушке из овощей составляет 102,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (256 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ НА ПОДУШКЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

Лосось на подушке из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином B1 - 11 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином B12 - 60 %, витамином D - 39,8 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 13,9 %, кремнием - 22 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 20,5 %, кобальтом - 123,6 %, медью - 19,3 %, селеном - 40,1 %, хромом - 67,2 %

Чем полезен Лосось на подушке из овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось на подушке из овощей, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось на подушке из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги