Рецепт Сгущенка из концент.молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущенка из концент.молока

Молоко сгущенное без сахара 8,3% жирности, стерилизованное 250 г
Сахарозаменитель [Fit Parad] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущенка из концент.молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.4% 608 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.3% 378 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3% 1288 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4363 г
Зола 2.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 3.1% 1261 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.357 мг 1.8 мг 19.8% 7.7% 504 г
Витамин В4, холин 51.79 мг 500 мг 10.4% 4% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 1.5 мг 5 мг 30% 11.7% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 3.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 3.571 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11201 г
Витамин В12, кобаламин 0.732 мкг 3 мкг 24.4% 9.5% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5597 г
Витамин Н, биотин 5.893 мкг 50 мкг 11.8% 4.6% 848 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2143 мг 20 мг 16.1% 6.3% 622 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 567.86 мг 2500 мг 22.7% 8.8% 440 г
Кальций, Ca 503.57 мг 1000 мг 50.4% 19.6% 199 г
Магний, Mg 53.57 мг 400 мг 13.4% 5.2% 747 г
Натрий, Na 221.43 мг 1300 мг 17% 6.6% 587 г
Сера, S 123.21 мг 1000 мг 12.3% 4.8% 812 г
Фосфор, P 400 мг 800 мг 50% 19.4% 200 г
Хлор, Cl 382.14 мг 2300 мг 16.6% 6.5% 602 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.357 мг 18 мг 2% 0.8% 5042 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 3.2% 1200 г
Кобальт, Co 3.571 мкг 10 мкг 35.7% 13.9% 280 г
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16000 г
Медь, Cu 53.57 мкг 1000 мкг 5.4% 2.1% 1867 г
Селен, Se 5.357 мкг 55 мкг 9.7% 3.8% 1027 г
Фтор, F 62.5 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6400 г
Цинк, Zn 1.6071 мг 12 мг 13.4% 5.2% 747 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17 г ~
Лактоза 16.964 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.902 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.289 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты 7.711 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 2.741 г ~
Пролин 1.323 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.411 г ~
14:0 Миристиновая 1.679 г ~
15:0 Пентадекановая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 1.679 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5 г min 16.8 г 26.8% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.536 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.4%
18:2 Линолевая 0.375 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%

Энергетическая ценность Сгущенка из концент.молока составляет 257,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЕНКА ИЗ КОНЦЕНТ.МОЛОКА

Сгущенка из концент.молока богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,8 %, витамином B5 - 30 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 22,7 %, кальцием - 50,4 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 50 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 35,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Сгущенка из концент.молока

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сгущенка из концент.молока, калорийность 257,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущенка из концент.молока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты