Рецепт Пирог крученый с брусникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог крученый с брусникой

Творог 5% жирности 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное 80 г
Корица, молотая 10 г
Ванильный экстракт 2 г
Брусника 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог крученый с брусникой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.4% 691 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.7% 757 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.5% 1141 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.2% 500 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 4023 г
Зола 0.949 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 3.8% 1355 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
бета Криптоксантин 1.3 мкг ~
Ликопин 0.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Витамин В4, холин 42.17 мг 500 мг 8.4% 4.3% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.3% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 23.81 мкг 400 мкг 6% 3% 1680 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 7.5% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 4.73 мг 90 мг 5.3% 2.7% 1903 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2366 г
бета Токоферол 0.058 мг ~
гамма Токоферол 0.587 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.927 мкг 50 мкг 7.9% 4% 1273 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8341 мг 20 мг 14.2% 7.2% 706 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 18.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.26 мг 2500 мг 6.8% 3.5% 1477 г
Кальций, Ca 80.89 мг 1000 мг 8.1% 4.1% 1236 г
Магний, Mg 45.2 мг 400 мг 11.3% 5.7% 885 г
Натрий, Na 26.3 мг 1300 мг 2% 1% 4943 г
Сера, S 111.65 мг 1000 мг 11.2% 5.7% 896 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 11.3% 448 г
Хлор, Cl 47.36 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 4.1% 1246 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3464 г
Кобальт, Co 1.411 мкг 10 мкг 14.1% 7.2% 709 г
Марганец, Mn 1.2063 мг 2 мг 60.3% 30.6% 166 г
Медь, Cu 131.85 мкг 1000 мкг 13.2% 6.7% 758 г
Молибден, Mo 2.813 мкг 70 мкг 4% 2% 2488 г
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Селен, Se 27.205 мкг 55 мкг 49.5% 25.1% 202 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28070 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5376 г
Цинк, Zn 0.8785 мг 12 мг 7.3% 3.7% 1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Сахароза 0.091 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 1.242 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.268 г min 16.8 г 13.5% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.547 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.7%
18:2 Линолевая 0.407 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%

Энергетическая ценность Пирог крученый с брусникой составляет 196,9 кКал.

  • Порция = 83 гр (163.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КРУЧЕНЫЙ С БРУСНИКОЙ

Пирог крученый с брусникой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 14,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 60,3 %, медью - 13,2 %, селеном - 49,5 %

Чем полезен Пирог крученый с брусникой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог крученый с брусникой, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог крученый с брусникой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты