Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Брокколи (Варка со сливом)	750 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	1200 г
Яйцо куриное (Запекание)	300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	100 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.7 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2225 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	8.5%	1551 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	11.1%	1191 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2%	6844 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.9%	1111 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.9%	2709 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.9 мкг	900 мкг	7.3%	9.6%	1366 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	7.735 мкг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	3.3%	4000 г
бета Криптоксантин	0.33 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	433.934 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5.9%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	11.5%	1154 г
Витамин В4, холин	58.65 мг	500 мг	11.7%	15.5%	853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.732 мг	5 мг	14.6%	19.3%	683 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	8.3%	1587 г
Витамин В9, фолаты	16.705 мкг	400 мкг	4.2%	5.5%	2394 г
Витамин В12, кобаламин	0.204 мкг	3 мкг	6.8%	9%	1471 г
Витамин C, аскорбиновая	23.6 мг	90 мг	26.2%	34.6%	381 г
Витамин D, кальциферол	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	4.2%	3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.449 мг	15 мг	3%	4%	3341 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.058 мг	~
Витамин Н, биотин	3.576 мкг	50 мкг	7.2%	9.5%	1398 г
Витамин К, филлохинон	37.4 мкг	120 мкг	31.2%	41.2%	321 г
Витамин РР, НЭ	1.3988 мг	20 мг	7%	9.2%	1430 г
Ниацин	0.284 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.11 мг	2500 мг	6.6%	8.7%	1514 г
Кальций, Ca	96.25 мг	1000 мг	9.6%	12.7%	1039 г
Кремний, Si	18.378 мг	30 мг	61.3%	81%	163 г
Магний, Mg	17.01 мг	400 мг	4.3%	5.7%	2352 г
Натрий, Na	192.11 мг	1300 мг	14.8%	19.6%	677 г
Сера, S	53.37 мг	1000 мг	5.3%	7%	1874 г
Фосфор, P	100.5 мг	800 мг	12.6%	16.6%	796 г
Хлор, Cl	278.41 мг	2300 мг	12.1%	16%	826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213 мкг	~
Бор, B	123.3 мкг	~
Железо, Fe	1.153 мг	18 мг	6.4%	8.5%	1561 г
Йод, I	6.37 мкг	150 мкг	4.2%	5.5%	2355 г
Кобальт, Co	1.332 мкг	10 мкг	13.3%	17.6%	751 г
Марганец, Mn	0.0882 мг	2 мг	4.4%	5.8%	2268 г
Медь, Cu	49.19 мкг	1000 мкг	4.9%	6.5%	2033 г
Молибден, Mo	3.064 мкг	70 мкг	4.4%	5.8%	2285 г
Никель, Ni	3.17 мкг	~
Олово, Sn	1.51 мкг	~
Селен, Se	5.449 мкг	55 мкг	9.9%	13.1%	1009 г
Стронций, Sr	1.98 мкг	~
Фтор, F	9.1 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	43956 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	2.6%	4902 г
Цинк, Zn	0.6296 мг	12 мг	5.2%	6.9%	1906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.584 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.247 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.256 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.311 г	~
Заменимые аминокислоты	0.954 г	~
Аланин	0.162 г	~
Аспарагиновая кислота	0.345 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.697 г	~
Пролин	0.241 г	~
Серин	0.234 г	~
Тирозин	0.165 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	75.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.076 мг	~
бета Ситостерол	0.989 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.086 г	~
12:0 Лауриновая	0.081 г	~
14:0 Миристиновая	0.219 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.741 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.436 г	min 16.8 г	8.5%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.03 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.28 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.202 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.7 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином C - 26,2 %, витамином K - 31,2 %, кремнием - 61,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Капустная запеканка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе