Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог 5% жирности 173 г
Сахар песок 11 г
Яйцо куриное 53 г
Рисовая мука, белая 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 12.1% 458 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.5% 1000 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.8% 1480 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Зола 1.447 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 4.4% 1247 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 7.9% 706 г
Витамин В4, холин 77.47 мг 500 мг 15.5% 8.6% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 5.3% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 27.448 мкг 400 мкг 6.9% 3.8% 1457 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 17.5% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7732 г
Витамин Н, биотин 8.835 мкг 50 мкг 17.7% 9.8% 566 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4933 мг 20 мг 17.5% 9.7% 573 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.81 мг 2500 мг 4.3% 2.4% 2319 г
Кальций, Ca 117.11 мг 1000 мг 11.7% 6.5% 854 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1907 г
Натрий, Na 356.61 мг 1300 мг 27.4% 15.2% 365 г
Сера, S 175.71 мг 1000 мг 17.6% 9.7% 569 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 13.1% 422 г
Хлор, Cl 104.31 мг 2300 мг 4.5% 2.5% 2205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2256 г
Йод, I 9.69 мкг 150 мкг 6.5% 3.6% 1548 г
Кобальт, Co 3.244 мкг 10 мкг 32.4% 17.9% 308 г
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 4% 1388 г
Медь, Cu 69.18 мкг 1000 мкг 6.9% 3.8% 1446 г
Молибден, Mo 6.111 мкг 70 мкг 8.7% 4.8% 1145 г
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 26.929 мкг 55 мкг 49% 27.1% 204 г
Стронций, Sr 10.89 мкг ~
Фтор, F 31.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12780 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2415 г
Цинк, Zn 0.54 мг 12 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.963 г min 16.8 г 11.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%
18:2 Линолевая 0.251 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%

Энергетическая ценность Сырник составляет 180,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 15,5 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 17,5 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 32,4 %, селеном - 49 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты