Рецепт Банановый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановый кекс

Банан (Запекание) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Стевия [NovaSweet] 20 г
Ванильный экстракт 5 г
Способ приготовления

Бананы размять, добавить йогурт и взбитое яйцо. Добавить остальные ингредиенты. Запекать 35-40 мин, при 180 грн.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.2% 1000 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.6% 2000 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 7.5% 693 г
Углеводы (общие) 27.4 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 12.2% 426 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 2% 2586 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 81.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 7.3% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.6% 1125 г
Витамин В4, холин 45.44 мг 500 мг 9.1% 4.7% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 5.1% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 7.5% 694 г
Витамин В9, фолаты 20.334 мкг 400 мкг 5.1% 2.7% 1967 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3178 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 0.705 мг ~
Витамин Н, биотин 4.095 мкг 50 мкг 8.2% 4.3% 1221 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.7268 мг 20 мг 13.6% 7.1% 733 г
Ниацин 0.256 мг ~
Бетаин 26.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.82 мг 2500 мг 18.6% 9.7% 537 г
Кальций, Ca 117.15 мг 1000 мг 11.7% 6.1% 854 г
Кремний, Si 27.139 мг 30 мг 90.5% 47.1% 111 г
Магний, Mg 70.34 мг 400 мг 17.6% 9.2% 569 г
Натрий, Na 37.17 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3497 г
Сера, S 79.38 мг 1000 мг 7.9% 4.1% 1260 г
Фосфор, P 292.2 мг 800 мг 36.5% 19% 274 г
Хлор, Cl 52.66 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.936 мг 18 мг 10.8% 5.6% 930 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Кобальт, Co 1.224 мкг 10 мкг 12.2% 6.4% 817 г
Литий, Li 1.163 мкг ~
Марганец, Mn 1.6085 мг 2 мг 80.4% 41.9% 124 г
Медь, Cu 191.16 мкг 1000 мкг 19.1% 9.9% 523 г
Молибден, Mo 2.554 мкг 70 мкг 3.6% 1.9% 2741 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 26.348 мкг 55 мкг 47.9% 24.9% 209 г
Стронций, Sr 3.94 мкг ~
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39331 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Цинк, Zn 1.2163 мг 12 мг 10.1% 5.3% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.91 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.575 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Банановый кекс составляет 192 кКал.

  • Порция = 163 гр (313 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЙ КЕКС

Банановый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 18,6 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 90,5 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 36,5 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 80,4 %, медью - 19,1 %, селеном - 47,9 %

Чем полезен Банановый кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановый кекс, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановый кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты