Рецепт Свинина стейк баши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина стейк баши

Свинина, шейная часть (мякоть) 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Картофель жареный брусочками по 1-230 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина стейк баши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.1 кКал 1684 кКал 18.1% 6% 554 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.1% 800 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 15.2% 217 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.2% 2671 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4171 г
Зола 1.165 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.493 мг 1.5 мг 32.9% 10.8% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.4% 1364 г
Витамин В4, холин 46.88 мг 500 мг 9.4% 3.1% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 2.9% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 5.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 3.813 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10490 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 7.5% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 1.8% 1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.253 мг 15 мг 15% 4.9% 666 г
Витамин Н, биотин 2.813 мкг 50 мкг 5.6% 1.8% 1777 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9337 мг 20 мг 9.7% 3.2% 1034 г
Ниацин 1.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.05 мг 2500 мг 14% 4.6% 716 г
Кальций, Ca 9.63 мг 1000 мг 1% 0.3% 10384 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 1.7% 1932 г
Натрий, Na 114.18 мг 1300 мг 8.8% 2.9% 1139 г
Сера, S 137.5 мг 1000 мг 13.8% 4.5% 727 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 4.7% 696 г
Хлор, Cl 30.38 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.225 мг 18 мг 6.8% 2.2% 1469 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3632 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 16.4% 200 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11236 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 2% 1667 г
Молибден, Mo 8.125 мкг 70 мкг 11.6% 3.8% 862 г
Никель, Ni 7.688 мкг ~
Олово, Sn 18.75 мкг ~
Фтор, F 43.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9236 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 5.6% 592 г
Цинк, Zn 1.2938 мг 12 мг 10.8% 3.6% 928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 1.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.625 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 4.8%
18:2 Линолевая 1.495 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.5%

Энергетическая ценность Свинина стейк баши составляет 304,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 25.8 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА СТЕЙК БАШИ

Свинина стейк баши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,9 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином E - 15 %, калием - 14 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 50 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Свинина стейк баши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина стейк баши, калорийность 304,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина стейк баши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты