Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Заправка для Борща [Maggi] 1 г
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 кКал 1684 кКал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.6% 3800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.5% 7000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.8% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.9% 1818 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 6.1% 4225 г
Зола 0.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6.1% 4186 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 3.3% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 2.3% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 11.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 11.385 мкг 400 мкг 2.8% 7.1% 3513 г
Витамин C, аскорбиновая 30.77 мг 90 мг 34.2% 86.6% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 1% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 74.7% 339 г
Витамин РР, НЭ 0.6923 мг 20 мг 3.5% 8.9% 2889 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.85 мг 2500 мг 9% 22.8% 1107 г
Кальций, Ca 23.69 мг 1000 мг 2.4% 6.1% 4221 г
Кремний, Si 32.154 мг 30 мг 107.2% 271.4% 93 г
Магний, Mg 10.92 мг 400 мг 2.7% 6.8% 3663 г
Натрий, Na 6.77 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 19202 г
Сера, S 22 мг 1000 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Фосфор, P 23.2 мг 800 мг 2.9% 7.3% 3448 г
Хлор, Cl 26 мг 2300 мг 1.1% 2.8% 8846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.4 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Ванадий, V 22.92 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 5.8% 4337 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 3.5% 6977 г
Кобальт, Co 2.154 мкг 10 мкг 21.5% 54.4% 464 г
Литий, Li 11.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 13.2% 1912 г
Медь, Cu 56.15 мкг 1000 мкг 5.6% 14.2% 1781 г
Молибден, Mo 5.846 мкг 70 мкг 8.4% 21.3% 1197 г
Никель, Ni 7.692 мкг ~
Рубидий, Rb 76.9 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 30556 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 43337 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 19.5% 1299 г
Цинк, Zn 0.24 мг 12 мг 2% 5.1% 5000 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.292 г ~
Сахароза 0.277 г ~
Фруктоза 0.754 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.1%

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,5 кКал.

  • Порция = 650 гр (256.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,2 %, витамином K - 29,5 %, кремнием - 107,2 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы