Рецепт Салат сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат сельдь под шубой

Свекла, вареная 468 г
Морковь отварная по 2-40 83 г
Лук репчатый 48 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 116 г
Селедка слабосоленая жирная 180 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1045 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.5% 1382 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.5% 459 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2% 3027 г
Зола 0.923 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.3 мкг 900 мкг 27.1% 16.8% 368 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 12.1% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.2% 1935 г
Витамин В4, холин 59 мг 500 мг 11.8% 7.3% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.2% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 37.256 мкг 400 мкг 9.3% 5.8% 1074 г
Витамин В12, кобаламин 0.816 мкг 3 мкг 27.2% 16.9% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.801 мкг 10 мкг 8% 5% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.769 мг 15 мг 25.1% 15.6% 398 г
Витамин Н, биотин 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.7% 1684 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6314 мг 20 мг 3.2% 2% 3168 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.26 мг 2500 мг 7.7% 4.8% 1294 г
Кальций, Ca 35.64 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2806 г
Кремний, Si 0.23 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13043 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2198 г
Натрий, Na 261.69 мг 1300 мг 20.1% 12.5% 497 г
Сера, S 36.03 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2775 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 5.6% 1097 г
Хлор, Cl 23.77 мг 2300 мг 1% 0.6% 9676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.4 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1610 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4934 г
Кобальт, Co 1.68 мкг 10 мкг 16.8% 10.4% 595 г
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 5% 1244 г
Медь, Cu 49.08 мкг 1000 мкг 4.9% 3% 2037 г
Молибден, Mo 0.87 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8046 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 15.009 мкг 55 мкг 27.3% 16.9% 366 г
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42553 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Цинк, Zn 0.3567 мг 12 мг 3% 1.9% 3364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.06 г ~
Сахароза 0.299 г ~
Фруктоза 0.055 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.071 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 28.1%
18:2 Линолевая 4.382 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 60.8%

Энергетическая ценность Салат сельдь под шубой составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Салат сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 19,5 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином E - 25,1 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 27,3 %

Чем полезен Салат сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат сельдь под шубой, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги