Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40 65 г
Картофель отварной по 1-206 198 г
Свекла отварная по 1-76 190 г
Капуста белокочанная, квашеная 115 г
Горошек зеленый. Консервы 67 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.8% 4000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.6% 1191 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.8% 2355 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.1% 870 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.4 мкг 900 мкг 22.5% 25.6% 445 г
бета Каротин 1.215 мг 5 мг 24.3% 27.7% 412 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3% 3830 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 30.896 мкг 400 мкг 7.7% 8.8% 1295 г
Витамин C, аскорбиновая 13.43 мг 90 мг 14.9% 17% 670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.12 мг 15 мг 14.1% 16.1% 708 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.9122 мг 20 мг 4.6% 5.2% 2193 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.2 мг 2500 мг 12.9% 14.7% 774 г
Кальций, Ca 29.38 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3404 г
Кремний, Si 1.259 мг 30 мг 4.2% 4.8% 2383 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 6.3% 1803 г
Натрий, Na 241.05 мг 1300 мг 18.5% 21.1% 539 г
Сера, S 14.36 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 6964 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 6.7% 1691 г
Хлор, Cl 2.09 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 110048 г
Микроэлементы
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 6% 1881 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 2.2% 5236 г
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 10.4% 1104 г
Медь, Cu 100.57 мкг 1000 мкг 10.1% 11.5% 994 г
Молибден, Mo 1.28 мкг 70 мкг 1.8% 2.1% 5469 г
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9402 г
Фтор, F 1.66 мкг 4000 мкг 240964 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Цинк, Zn 0.2787 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 65.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.074 г min 16.8 г 6.4% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.932 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.698 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 14,9 %, витамином E - 14,1 %, калием - 12,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты