Рецепт Филе с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.9% 927 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5% 2545 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.7% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16% 800 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.5% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 8% 1613 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 7.6% 1695 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.9% 2647 г
Витамин В4, холин 31.9 мг 500 мг 6.4% 8.2% 1567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 12.3% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 20.9% 613 г
Витамин В9, фолаты 7.854 мкг 400 мкг 2% 2.6% 5093 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 26.26 мг 90 мг 29.2% 37.5% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3846 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15385 г
Витамин К, филлохинон 41.8 мкг 120 мкг 34.8% 44.7% 287 г
Витамин РР, НЭ 2.8172 мг 20 мг 14.1% 18.1% 710 г
Ниацин 3.514 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.88 мг 2500 мг 12.8% 16.4% 782 г
Кальций, Ca 43.51 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2298 г
Кремний, Si 33.102 мг 30 мг 110.3% 141.6% 91 г
Магний, Mg 39.22 мг 400 мг 9.8% 12.6% 1020 г
Натрий, Na 102.98 мг 1300 мг 7.9% 10.1% 1262 г
Сера, S 106.73 мг 1000 мг 10.7% 13.7% 937 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 13.9% 929 г
Хлор, Cl 172.47 мг 2300 мг 7.5% 9.6% 1334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.6 мкг ~
Бор, B 178.3 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 7.8% 1641 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6726 г
Кобальт, Co 6.275 мкг 10 мкг 62.8% 80.6% 159 г
Литий, Li 10.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 14.2% 900 г
Медь, Cu 111.06 мкг 1000 мкг 11.1% 14.2% 900 г
Молибден, Mo 9.319 мкг 70 мкг 13.3% 17.1% 751 г
Никель, Ni 9.756 мкг ~
Рубидий, Rb 162.8 мкг ~
Селен, Se 5.185 мкг 55 мкг 9.4% 12.1% 1061 г
Фтор, F 53.28 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7508 г
Хром, Cr 11.12 мкг 50 мкг 22.2% 28.5% 450 г
Цинк, Zn 0.9602 мг 12 мг 8% 10.3% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты 0.781 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Филе с капустой составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С КАПУСТОЙ

Филе с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 29,2 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 110,3 %, кобальтом - 62,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Филе с капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с капустой, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги