Рецепт Котлеты куриные рубленные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные с грибами

Куриная грудка (филе) 746 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 75 г
Чеснок 4 г
Укроп 7 г
Яйцо куриное 19 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 7 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости 112 г
Панировочные сухари 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 14.5% 411 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.8% 609 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Зола 1.833 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5056 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.4% 2466 г
Витамин В4, холин 68.92 мг 500 мг 13.8% 8.2% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.248 мг 5 мг 25% 14.9% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 18.6% 322 г
Витамин В9, фолаты 12.017 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3329 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 3.1% 1913 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12920 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.1777 мг 20 мг 30.9% 18.5% 324 г
Ниацин 8.152 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.34 мг 2500 мг 9.8% 5.9% 1019 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5571 г
Кремний, Si 0.021 мг 30 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Магний, Mg 68.04 мг 400 мг 17% 10.2% 588 г
Натрий, Na 387.5 мг 1300 мг 29.8% 17.8% 335 г
Сера, S 178.09 мг 1000 мг 17.8% 10.6% 562 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 10.9% 551 г
Хлор, Cl 479 мг 2300 мг 20.8% 12.4% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 4.5% 1335 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2660 г
Кобальт, Co 7.069 мкг 10 мкг 70.7% 42.2% 141 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2782 г
Медь, Cu 98.71 мкг 1000 мкг 9.9% 5.9% 1013 г
Молибден, Mo 9.204 мкг 70 мкг 13.1% 7.8% 761 г
Никель, Ni 0.108 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 18.687 мкг 55 мкг 34% 20.3% 294 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 98.23 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4072 г
Хром, Cr 19.03 мкг 50 мкг 38.1% 22.8% 263 г
Цинк, Zn 1.1193 мг 12 мг 9.3% 5.6% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.04 г ~
Мальтоза 0.042 г ~
Фруктоза 0.054 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.39 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 1.002 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.528 г ~
Лизин 2.004 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.268 мг ~
бета Ситостерол 0.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.647 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.28 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 6.8%
18:2 Линолевая 0.492 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные с грибами составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.4 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ С ГРИБАМИ

Котлеты куриные рубленные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином PP - 30,9 %, магнием - 17 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 70,7 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 34 %, хромом - 38,1 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные с грибами, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы