Рецепт Салат с грибами, грудкой и яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами, грудкой и яйцами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 232 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Подсолнечное масло 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами, грудкой и яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.5 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 11.8% 352 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.6% 329 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3846 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 5.3% 789 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 9.2% 449 г
Витамин В4, холин 138.43 мг 500 мг 27.7% 11.5% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 2.2 мг 5 мг 44% 18.2% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 9.2% 454 г
Витамин В9, фолаты 10.291 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3887 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 5.4% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 4.1% 1019 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.351 мг 15 мг 35.7% 14.8% 280 г
Витамин Н, биотин 15.171 мкг 50 мкг 30.3% 12.5% 330 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.8649 мг 20 мг 39.3% 16.3% 254 г
Ниацин 7.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.71 мг 2500 мг 15.7% 6.5% 637 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3503 г
Кремний, Si 0.643 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4666 г
Магний, Mg 54.75 мг 400 мг 13.7% 5.7% 731 г
Натрий, Na 89.71 мг 1300 мг 6.9% 2.9% 1449 г
Сера, S 222.82 мг 1000 мг 22.3% 9.2% 449 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 10.8% 382 г
Хлор, Cl 114.22 мг 2300 мг 5% 2.1% 2014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.8 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 4.6% 908 г
Йод, I 17.66 мкг 150 мкг 11.8% 4.9% 849 г
Кобальт, Co 14.619 мкг 10 мкг 146.2% 60.5% 68 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3781 г
Медь, Cu 268.06 мкг 1000 мкг 26.8% 11.1% 373 г
Молибден, Mo 8.756 мкг 70 мкг 12.5% 5.2% 799 г
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 35.482 мкг 55 мкг 64.5% 26.7% 155 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Титан, Ti 12.32 мкг ~
Фтор, F 92.06 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4345 г
Хром, Cr 17.09 мкг 50 мкг 34.2% 14.2% 293 г
Цинк, Zn 1.3624 мг 12 мг 11.4% 4.7% 881 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.545 г ~
Валин 1.192 г ~
Гистидин* 1.021 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.775 г ~
Лизин 2.136 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.885 г ~
Треонин 0.997 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.783 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.813 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.634 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 1.068 г ~
Тирозин 0.802 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.897 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.031 г min 16.8 г 29.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.032 г от 11.2 до 20.6 г 71.7% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Салат с грибами, грудкой и яйцами составляет 241,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.5 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ, ГРУДКОЙ И ЯЙЦАМИ

Салат с грибами, грудкой и яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 44 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином E - 35,7 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 15,7 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 26,2 %, железом - 11 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 146,2 %, медью - 26,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 64,5 %, хромом - 34,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Салат с грибами, грудкой и яйцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с грибами, грудкой и яйцами, калорийность 241,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами, грудкой и яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги