Рецепт Овощной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной хлеб

Цветная капуста (Запекание) 318 г
Йогурт термостатный 3.2 70 г
Яйцо куриное 240 г
Полента [Bravolli] 60 г
Семена Тыквы Очищенные [Gold Food] 30 г
Мука Цельнозерновая [Козуб] 60 г
Перец сладкий красный 136 г
Шампиньоны (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.6% 884 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.6% 889 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.4% 1542 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.8 мкг 900 мкг 15.5% 10.4% 644 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 5% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 9.4% 714 г
Витамин В4, холин 99.78 мг 500 мг 20% 13.5% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 1.075 мг 5 мг 21.5% 14.5% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 11.973 мкг 400 мкг 3% 2% 3341 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 4% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 57.72 мг 90 мг 64.1% 43.1% 156 г
Витамин D, кальциферол 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 4.6% 1441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3650 г
Витамин Н, биотин 9.375 мкг 50 мкг 18.8% 12.7% 533 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.4341 мг 20 мг 12.2% 8.2% 822 г
Ниацин 1.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.79 мг 2500 мг 9% 6.1% 1117 г
Кальций, Ca 31.01 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3225 г
Кремний, Si 10.796 мг 30 мг 36% 24.2% 278 г
Магний, Mg 14.47 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2764 г
Натрий, Na 45.39 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2864 г
Сера, S 72.3 мг 1000 мг 7.2% 4.8% 1383 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 8.3% 806 г
Хлор, Cl 56.59 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 4064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.7 мкг ~
Бор, B 158.8 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 5.4% 1257 г
Йод, I 10.76 мкг 150 мкг 7.2% 4.8% 1394 г
Кобальт, Co 5.974 мкг 10 мкг 59.7% 40.2% 167 г
Литий, Li 15.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1905 г
Медь, Cu 136.28 мкг 1000 мкг 13.6% 9.2% 734 г
Молибден, Mo 5.33 мкг 70 мкг 7.6% 5.1% 1313 г
Никель, Ni 3.613 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 14.088 мкг 55 мкг 25.6% 17.2% 390 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Титан, Ti 4.8 мкг ~
Фтор, F 21.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19002 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 5.1% 1323 г
Цинк, Zn 0.6238 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.386 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Овощной хлеб составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ХЛЕБ

Овощной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B2 - 14 %, холином - 20 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином C - 64,1 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 36 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 59,7 %, медью - 13,6 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Овощной хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной хлеб, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты