Рецепт Капустные "стейки" (5). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные "стейки" (5)

Капуста белокочанная 1617 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 27 г
Приправа для Салатов [Kotanyi] 8 г
Способ приготовления

Капусту нарезать на стейки. Противень выстелить фольгой, распределить 4 гр. масла, посолить, выложить капусту и смазать (9 гр.масла и приправы). 180 гр. 45 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные "стейки" (5)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.5% 2375 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.7% 1697 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5% 2607 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 22.9% 571 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.6% 2838 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 17308 г
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.9% 1475 г
Витамин В4, холин 18.6 мг 500 мг 3.7% 4.8% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.4% 1149 г
Витамин В9, фолаты 38.252 мкг 400 мкг 9.6% 12.5% 1046 г
Витамин C, аскорбиновая 104.32 мг 90 мг 115.9% 151.5% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Витамин К, филлохинон 132.1 мкг 120 мкг 110.1% 143.9% 91 г
Витамин РР, НЭ 1.5648 мг 20 мг 7.8% 10.2% 1278 г
Ниацин 1.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.61 мг 2500 мг 20.9% 27.3% 479 г
Кальций, Ca 83.46 мг 1000 мг 8.3% 10.8% 1198 г
Кремний, Si 92.152 мг 30 мг 307.2% 401.6% 33 г
Магний, Mg 27.82 мг 400 мг 7% 9.2% 1438 г
Натрий, Na 22.6 мг 1300 мг 1.7% 2.2% 5752 г
Сера, S 64.33 мг 1000 мг 6.4% 8.4% 1554 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 8.8% 1484 г
Хлор, Cl 64.33 мг 2300 мг 2.8% 3.7% 3575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 991.1 мкг ~
Бор, B 347.7 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 7.6% 1726 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 4.6% 2874 г
Кобальт, Co 5.216 мкг 10 мкг 52.2% 68.2% 192 г
Марганец, Mn 0.2956 мг 2 мг 14.8% 19.3% 677 г
Медь, Cu 130.4 мкг 1000 мкг 13% 17% 767 г
Молибден, Mo 17.387 мкг 70 мкг 24.8% 32.4% 403 г
Никель, Ni 26.081 мкг ~
Селен, Se 0.522 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10536 г
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23002 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 22.7% 575 г
Цинк, Zn 0.6955 мг 12 мг 5.8% 7.6% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 1.506 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капустные "стейки" (5) составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ "СТЕЙКИ" (5)

Капустные "стейки" (5) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 115,9 %, витамином K - 110,1 %, калием - 20,9 %, кремнием - 307,2 %, кобальтом - 52,2 %, марганцем - 14,8 %, медью - 13 %, молибденом - 24,8 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Капустные "стейки" (5)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные "стейки" (5), калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные "стейки" (5), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты