Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Куриная грудка (филе) (Жарка) 663 г
Яйцо куриное (Жарка) 101 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 157 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 83 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 56 г
Подсолнечное масло 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.3 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 11.4% 310 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 11.4% 313 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.9% 4056 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.8% 4371 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 3.5% 1019 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.3% 1078 г
Витамин В4, холин 64.12 мг 500 мг 12.8% 4.6% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 1.251 мг 5 мг 25% 8.9% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 8.8% 406 г
Витамин В9, фолаты 9.45 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4233 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 6% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.977 мг 15 мг 33.2% 11.8% 301 г
Витамин Н, биотин 3.053 мкг 50 мкг 6.1% 2.2% 1638 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.0711 мг 20 мг 35.4% 12.6% 283 г
Ниацин 7.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.84 мг 2500 мг 9.2% 3.3% 1088 г
Кальций, Ca 183.96 мг 1000 мг 18.4% 6.5% 544 г
Кремний, Si 0.262 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11450 г
Магний, Mg 64.7 мг 400 мг 16.2% 5.8% 618 г
Натрий, Na 259.76 мг 1300 мг 20% 7.1% 500 г
Сера, S 237.67 мг 1000 мг 23.8% 8.5% 421 г
Фосфор, P 236.7 мг 800 мг 29.6% 10.5% 338 г
Хлор, Cl 306.61 мг 2300 мг 13.3% 4.7% 750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.89 мкг ~
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 3.3% 1083 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3916 г
Кобальт, Co 7.658 мкг 10 мкг 76.6% 27.2% 131 г
Марганец, Mn 0.0723 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2766 г
Медь, Cu 85.13 мкг 1000 мкг 8.5% 3% 1175 г
Молибден, Mo 8.308 мкг 70 мкг 11.9% 4.2% 843 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Селен, Se 20.281 мкг 55 мкг 36.9% 13.1% 271 г
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 87.99 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4546 г
Хром, Cr 15.98 мкг 50 мкг 32% 11.4% 313 г
Цинк, Zn 1.8068 мг 12 мг 15.1% 5.4% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.637 г ~
Аргинин* 1.703 г ~
Валин 1.468 г ~
Гистидин* 1.393 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 2.101 г ~
Лизин 2.535 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.935 г ~
Треонин 1.147 г ~
Триптофан 0.458 г ~
Фенилаланин 1.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.213 г ~
Заменимые аминокислоты 2.721 г ~
Аланин 1.252 г ~
Аспарагиновая кислота 1.976 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 3.383 г ~
Пролин 1.308 г ~
Серин 1.16 г ~
Тирозин 1.044 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.477 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.739 г min 16.8 г 28.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.975 г от 11.2 до 20.6 г 62.3% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 281,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.3 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином E - 33,2 %, витамином PP - 35,4 %, кальцием - 18,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 76,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 36,9 %, хромом - 32 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 281,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы