Рецепт Грибы со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы со сметаной

Шампиньоны (Варка со сливом) 475 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 кКал 1684 кКал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 15% 1767 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9.5% 2800 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.5% 43800 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 32.9% 800 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 10.3% 2571 г
Зола 0.656 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 2.6% 10345 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 12.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 53.4% 493 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 13.7% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 1.687 мг 5 мг 33.7% 88.7% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 5.3% 5128 г
Витамин В9, фолаты 12.739 мкг 400 мкг 3.2% 8.4% 3140 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 12.1% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 4.2% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 2.6% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12000 г
Витамин Н, биотин 15.342 мкг 50 мкг 30.7% 80.8% 326 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.3% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2257 мг 20 мг 21.1% 55.5% 473 г
Ниацин 3.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.42 мг 2500 мг 17.3% 45.5% 579 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 3.4% 7692 г
Кремний, Si 1.774 мг 30 мг 5.9% 15.5% 1691 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 9.5% 2793 г
Натрий, Na 9.97 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 13039 г
Сера, S 26.3 мг 1000 мг 2.6% 6.8% 3802 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 35.8% 737 г
Хлор, Cl 26.89 мг 2300 мг 1.2% 3.2% 8553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 3.9% 6498 г
Йод, I 18.51 мкг 150 мкг 12.3% 32.4% 810 г
Кобальт, Co 13.338 мкг 10 мкг 133.4% 351.1% 75 г
Литий, Li 0.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 11.1% 2372 г
Медь, Cu 460.74 мкг 1000 мкг 46.1% 121.3% 217 г
Молибден, Mo 2.31 мкг 70 мкг 3.3% 8.7% 3030 г
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 25.663 мкг 55 мкг 46.7% 122.9% 214 г
Стронций, Sr 11.76 мкг ~
Титан, Ti 34 мкг ~
Фтор, F 10.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 39604 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 41.6% 633 г
Цинк, Zn 0.2906 мг 12 мг 2.4% 6.3% 4129 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 12.1%
18:2 Линолевая 0.484 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 27.9%

Энергетическая ценность Грибы со сметаной составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ СО СМЕТАНОЙ

Грибы со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,3 %, витамином B5 - 33,7 %, витамином H - 30,7 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 17,3 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 133,4 %, медью - 46,1 %, селеном - 46,7 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Грибы со сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы со сметаной, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги