Рецепт Баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны

Баклажан, вареный, без соли 100 г
Чеснок 8 г
Подсолнечное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус винный 3% 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.3% 2800 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.1% 2882 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20% 870 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.4% 2690 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 2.3% 7826 г
Витамин В4, холин 9.96 мг 500 мг 2% 3.5% 5020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 3.8% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 10.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 12.602 мкг 400 мкг 3.2% 5.6% 3174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 13.6% 1290 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.7292 мг 20 мг 3.6% 6.3% 2743 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.42 мг 2500 мг 5.1% 8.9% 1962 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 4065 г
Кремний, Si 0.181 мг 30 мг 0.6% 1% 16575 г
Магний, Mg 12.26 мг 400 мг 3.1% 5.4% 3263 г
Натрий, Na 687.23 мг 1300 мг 52.9% 92% 189 г
Сера, S 15.03 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6653 г
Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 4.7% 3687 г
Хлор, Cl 1058.58 мг 2300 мг 46% 80% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 3.7% 4749 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 23438 г
Кобальт, Co 0.903 мкг 10 мкг 9% 15.7% 1107 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 14.1% 1236 г
Медь, Cu 66.21 мкг 1000 мкг 6.6% 11.5% 1510 г
Молибден, Mo 3.745 мкг 70 мкг 5.4% 9.4% 1869 г
Никель, Ni 1.204 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 1.096 мкг 55 мкг 2% 3.5% 5018 г
Фтор, F 0.6 мкг 4000 мкг 666667 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 9.9% 1767 г
Цинк, Zn 0.1894 мг 12 мг 1.6% 2.8% 6336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 40.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.233 г от 11.2 до 20.6 г 11% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 46 %

Чем полезен Баклажаны

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны, калорийность 57,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги