Рецепт Куриные бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 500 г
Майонез низкокалорийный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 15.6% 322 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.3% 544 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Зола 0.925 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 1.528 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 5.8% 870 г
Витамин В4, холин 63.97 мг 500 мг 12.8% 6.4% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 8.4% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 6.943 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5761 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 3.5% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3505 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 4.9057 мг 20 мг 24.5% 12.3% 408 г
Бетаин 4.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174 мг 2500 мг 7% 3.5% 1437 г
Кальций, Ca 11.17 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8953 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 2.5% 2008 г
Натрий, Na 118.13 мг 1300 мг 9.1% 4.6% 1100 г
Сера, S 236.36 мг 1000 мг 23.6% 11.9% 423 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 9% 562 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 3.8% 1329 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10582 г
Медь, Cu 72.7 мкг 1000 мкг 7.3% 3.7% 1376 г
Селен, Se 16.223 мкг 55 мкг 29.5% 14.8% 339 г
Цинк, Zn 2.4442 мг 12 мг 20.4% 10.3% 491 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.423 г ~
Валин 1.17 г ~
Гистидин* 0.732 г ~
Изолейцин 1.245 г ~
Лейцин 1.77 г ~
Лизин 2.003 г ~
Метионин 0.653 г ~
Треонин 0.996 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.287 г ~
Аспарагиновая кислота 2.101 г ~
Глицин 1.158 г ~
Глутаминовая кислота 3.531 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.753 г min 16.8 г 22.3% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.476 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 12.1%
18:2 Линолевая 2.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая 0.114 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.028 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25.7%

Энергетическая ценность Куриные бедра составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРА

Куриные бедра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином PP - 24,5 %, фосфором - 17,8 %, селеном - 29,5 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Куриные бедра

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бедра, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бедра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги