Рецепт Горох с овощами жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох с овощами жареный

Петрушка свежая 3 г
Укроп 2 г
Подсолнечное масло 3 г
Чеснок 3 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 40 г
Горох отварной по 1-296 160 г
Смесь лечо 4 сезона 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох с овощами жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.9% 661 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 5.4% 1335 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15.9% 455 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 2% 3631 г
Зола 2.178 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 9% 803 г
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 9.7% 747 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.2% 1714 г
Витамин В4, холин 38.06 мг 500 мг 7.6% 5.5% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 8.7% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 8.9% 816 г
Витамин В9, фолаты 48.456 мкг 400 мкг 12.1% 8.7% 825 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 10% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 54.98 мг 90 мг 61.1% 44.1% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.191 мг 15 мг 7.9% 5.7% 1259 г
Витамин Н, биотин 0.474 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10549 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 15.1% 478 г
Витамин РР, НЭ 3.4777 мг 20 мг 17.4% 12.6% 575 г
Ниацин 0.951 мг ~
Бетаин 1.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.04 мг 2500 мг 17.1% 12.3% 584 г
Кальций, Ca 47.67 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2098 г
Кремний, Si 5.096 мг 30 мг 17% 12.3% 589 г
Магний, Mg 40.02 мг 400 мг 10% 7.2% 1000 г
Натрий, Na 292.88 мг 1300 мг 22.5% 16.2% 444 г
Сера, S 113.17 мг 1000 мг 11.3% 8.2% 884 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 11.5% 627 г
Хлор, Cl 22.92 мг 2300 мг 1% 0.7% 10035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.4 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 2.984 мг 18 мг 16.6% 12% 603 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7732 г
Кобальт, Co 3.282 мкг 10 мкг 32.8% 23.7% 305 г
Литий, Li 16.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.3747 мг 2 мг 18.7% 13.5% 534 г
Медь, Cu 192.74 мкг 1000 мкг 19.3% 13.9% 519 г
Молибден, Mo 2.587 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2706 г
Никель, Ni 4.453 мкг ~
Рубидий, Rb 141 мкг ~
Селен, Se 3.946 мкг 55 мкг 7.2% 5.2% 1394 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17339 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 5.1% 1408 г
Цинк, Zn 1.9996 мг 12 мг 16.7% 12% 600 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.878 г ~
Сахароза 1.678 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.636 г ~
18:1 транс 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5%
18:2 Линолевая 0.693 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.3%

Энергетическая ценность Горох с овощами жареный составляет 138,6 кКал.

  • Порция = 135 гр (187.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ С ОВОЩАМИ ЖАРЕНЫЙ

Горох с овощами жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 61,1 %, витамином K - 20,9 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 17,1 %, кремнием - 17 %, фосфором - 15,9 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 18,7 %, медью - 19,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Горох с овощами жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох с овощами жареный, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох с овощами жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты