Рецепт Форель бабочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель бабочка

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 650 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель бабочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 16.4% 295 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.2% 523 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3591 г
Зола 1.567 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 7% 692 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.2% 1513 г
Витамин В4, холин 84.69 мг 500 мг 16.9% 8.2% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 2.158 мг 5 мг 43.2% 20.9% 232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 10.1% 478 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3077 г
Витамин В12, кобаламин 4.453 мкг 3 мкг 148.4% 71.7% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2866 г
Витамин D, кальциферол 20.633 мкг 10 мкг 206.3% 99.7% 48 г
Витамин D3, холекальциферол 20.583 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.056 мг 15 мг 20.4% 9.9% 491 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.2065 мг 20 мг 36% 17.4% 278 г
Макроэлементы
Калий, K 488 мг 2500 мг 19.5% 9.4% 512 г
Кальций, Ca 32.9 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3040 г
Магний, Mg 32.5 мг 400 мг 8.1% 3.9% 1231 г
Натрий, Na 66.32 мг 1300 мг 5.1% 2.5% 1960 г
Сера, S 258 мг 1000 мг 25.8% 12.5% 388 г
Фосфор, P 293.1 мг 800 мг 36.6% 17.7% 273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 1.1% 4534 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Медь, Cu 59.67 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1676 г
Селен, Se 30.475 мкг 55 мкг 55.4% 26.8% 180 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Цинк, Zn 0.5883 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2040 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.616 г ~
Валин 1.391 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 1.245 г ~
Лейцин 2.195 г ~
Лизин 2.479 г ~
Метионин 0.8 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 1.184 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 1.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.633 г ~
Аспарагиновая кислота 2.765 г ~
Глицин 1.296 г ~
Глутаминовая кислота 4.032 г ~
Пролин 0.955 г ~
Серин 1.102 г ~
Тирозин 0.911 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.17 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.496 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.535 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.287 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.032 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 8.7%
18:2 Линолевая 0.665 г ~
18:3 Линоленовая 0.089 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.281 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.118 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.667 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.2%

Энергетическая ценность Форель бабочка составляет 206,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (206.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ БАБОЧКА

Форель бабочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 43,2 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 148,4 %, витамином D - 206,3 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 36 %, калием - 19,5 %, фосфором - 36,6 %, селеном - 55,4 %

Чем полезен Форель бабочка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель бабочка, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель бабочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги