Рецепт Сегун маки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сегун маки

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Лосось тихоокеанский с/с 50 г
Окунь морской (сибас) (Припускание) 41 г
Сыр творожный сливочный 60 г
Икра сазанья пробойная, соленая 10 г
Соус Табаско с остым перцем 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сегун маки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.1% 603 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.6% 644 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 5.2% 820 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.7% 5935 г
Зола 3.151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1852 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.554 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.607 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 7.5% 570 г
Витамин В4, холин 51.79 мг 500 мг 10.4% 4.4% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 6.6% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 7.7% 557 г
Витамин В9, фолаты 17.326 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2309 г
Витамин В12, кобаламин 1.505 мкг 3 мкг 50.2% 21.4% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 1.96 мкг 10 мкг 19.6% 8.3% 510 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 2% 2086 г
Витамин Н, биотин 1.225 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4082 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7648 мг 20 мг 23.8% 10.1% 420 г
Ниацин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.69 мг 2500 мг 9.8% 4.2% 1022 г
Кальций, Ca 154.37 мг 1000 мг 15.4% 6.6% 648 г
Кремний, Si 35 мг 30 мг 116.7% 49.7% 86 г
Магний, Mg 35.2 мг 400 мг 8.8% 3.7% 1136 г
Натрий, Na 514.88 мг 1300 мг 39.6% 16.9% 252 г
Сера, S 143.21 мг 1000 мг 14.3% 6.1% 698 г
Фосфор, P 216 мг 800 мг 27% 11.5% 370 г
Хлор, Cl 305.4 мг 2300 мг 13.3% 5.7% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.2 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 52.5 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 3.9% 1086 г
Йод, I 17.23 мкг 150 мкг 11.5% 4.9% 871 г
Кобальт, Co 8.768 мкг 10 мкг 87.7% 37.4% 114 г
Литий, Li 1.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.4594 мг 2 мг 23% 9.8% 435 г
Медь, Cu 170.74 мкг 1000 мкг 17.1% 7.3% 586 г
Молибден, Mo 2.478 мкг 70 мкг 3.5% 1.5% 2825 г
Никель, Ni 2.877 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 22.521 мкг 55 мкг 40.9% 17.4% 244 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Титан, Ti 7 мкг ~
Фтор, F 127.32 мкг 4000 мкг 3.2% 1.4% 3142 г
Хром, Cr 18.31 мкг 50 мкг 36.6% 15.6% 273 г
Цинк, Zn 1.6365 мг 12 мг 13.6% 5.8% 733 г
Цирконий, Zr 3.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.032 г ~
Мальтоза 0.061 г ~
Сахароза 0.139 г ~
Фруктоза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.889 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.573 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.141 г ~
8:0 Каприловая 0.135 г ~
10:0 Каприновая 0.488 г ~
12:0 Лауриновая 0.286 г ~
14:0 Миристиновая 0.735 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.392 г min 16.8 г 32.1% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 33.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%

Энергетическая ценность Сегун маки составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 38.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕГУН МАКИ

Сегун маки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином D - 19,6 %, витамином PP - 23,8 %, кальцием - 15,4 %, кремнием - 116,7 %, фосфором - 27 %, хлором - 13,3 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 87,7 %, марганцем - 23 %, медью - 17,1 %, селеном - 40,9 %, хромом - 36,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Сегун маки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сегун маки, калорийность 234,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сегун маки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги