Рецепт Холодец,. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец,

Свиная рулька. 883 г
Говядина голяшка. 530 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 659 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 17 г
Вода 2784 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец,".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 17.8% 704 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.8% 1436 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Зола 0.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 9.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.1% 2045 г
Витамин В4, холин 24.44 мг 500 мг 4.9% 6.1% 2046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 8.9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 12.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 0.013 мкг 400 мкг 3076923 г
Витамин В12, кобаламин 2.026 мкг 3 мкг 67.5% 84.6% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11538 г
Витамин РР, НЭ 0.7319 мг 20 мг 3.7% 4.6% 2733 г
Ниацин 1.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.77 мг 2500 мг 5.8% 7.3% 1715 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9091 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 5.8% 2187 г
Натрий, Na 287.05 мг 1300 мг 22.1% 27.7% 453 г
Сера, S 35.74 мг 1000 мг 3.6% 4.5% 2798 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 13.9% 902 г
Хлор, Cl 426.77 мг 2300 мг 18.6% 23.3% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 4.3% 2903 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26786 г
Кобальт, Co 1.214 мкг 10 мкг 12.1% 15.2% 824 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 0.5% 27027 г
Медь, Cu 13.6 мкг 1000 мкг 1.4% 1.8% 7353 г
Молибден, Mo 2.591 мкг 70 мкг 3.7% 4.6% 2702 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 7.787 мкг 55 мкг 14.2% 17.8% 706 г
Фтор, F 77.41 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5167 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 3.6% 3401 г
Цинк, Zn 1.1273 мг 12 мг 9.4% 11.8% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.98 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.078 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Холодец, составляет 79,8 кКал.

  • Порция = 99 гр (79 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ,

Холодец, богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 67,5 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Холодец,

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец,, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец,, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы