Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Треска атлантическая, сырая 730 г
Лук репчатый (Запекание) 265 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 53 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 19.7% 382 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.9% 2667 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.6% 2959 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Зола 2.897 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 3.5% 2190 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.3% 1429 г
Витамин В4, холин 97.39 мг 500 мг 19.5% 14.7% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 5.4% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 11.1% 678 г
Витамин В9, фолаты 9.931 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4028 г
Витамин В12, кобаламин 0.937 мкг 3 мкг 31.2% 23.4% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2% 3766 г
Витамин D, кальциферол 1.12 мкг 10 мкг 11.2% 8.4% 893 г
Витамин D3, холекальциферол 0.864 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 4.3% 1763 г
Витамин Н, биотин 2.872 мкг 50 мкг 5.7% 4.3% 1741 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7384 мг 20 мг 13.7% 10.3% 730 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.3 мг 2500 мг 19.1% 14.4% 525 г
Кальций, Ca 40.25 мг 1000 мг 4% 3% 2484 г
Кремний, Si 1.785 мг 30 мг 6% 4.5% 1681 г
Магний, Mg 38.07 мг 400 мг 9.5% 7.1% 1051 г
Натрий, Na 579.7 мг 1300 мг 44.6% 33.5% 224 г
Сера, S 220.79 мг 1000 мг 22.1% 16.6% 453 г
Фосфор, P 243.7 мг 800 мг 30.5% 22.9% 328 г
Хлор, Cl 814.41 мг 2300 мг 35.4% 26.6% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.3 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 6.05 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 4.4% 1714 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.5% 4983 г
Кобальт, Co 3.129 мкг 10 мкг 31.3% 23.5% 320 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.134 мг 2 мг 6.7% 5% 1493 г
Медь, Cu 75.43 мкг 1000 мкг 7.5% 5.6% 1326 г
Молибден, Mo 3.215 мкг 70 мкг 4.6% 3.5% 2177 г
Никель, Ni 1.162 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 143.2 мкг ~
Селен, Se 36.034 мкг 55 мкг 65.5% 49.2% 153 г
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 17.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22472 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3289 г
Цинк, Zn 0.9028 мг 12 мг 7.5% 5.6% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.453 г ~
Сахароза 2.266 г ~
Фруктоза 0.418 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 1.705 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.931 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.853 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.115 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 31,2 %, витамином D - 11,2 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 19,1 %, фосфором - 30,5 %, хлором - 35,4 %, кобальтом - 31,3 %, селеном - 65,5 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги