Рецепт Ужин фасоль и нут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ужин фасоль и нут

Нут (турецкий горох) (Варка) 30 г
Фасоль стручковая (Тушение) 150 г
Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ужин фасоль и нут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.5% 768 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.6% 1436 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 5.7% 1135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 22.8% 286 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.6% 4052 г
Зола 1.842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 3.6% 1796 г
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 3.9% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.9% 947 г
Витамин В4, холин 49.21 мг 500 мг 9.8% 6.4% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 7.2% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 8.4% 775 г
Витамин В9, фолаты 20.886 мкг 400 мкг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин C, аскорбиновая 7.62 мг 90 мг 8.5% 5.5% 1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1884 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 8% 816 г
Витамин РР, НЭ 2.166 мг 20 мг 10.8% 7% 923 г
Ниацин 0.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 606.69 мг 2500 мг 24.3% 15.8% 412 г
Кальций, Ca 115.18 мг 1000 мг 11.5% 7.5% 868 г
Кремний, Si 36.989 мг 30 мг 123.3% 80.3% 81 г
Магний, Mg 62.87 мг 400 мг 15.7% 10.2% 636 г
Натрий, Na 22.4 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5804 г
Сера, S 81.06 мг 1000 мг 8.1% 5.3% 1234 г
Фосфор, P 220.3 мг 800 мг 27.5% 17.9% 363 г
Хлор, Cl 22.11 мг 2300 мг 1% 0.7% 10403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.8 мкг ~
Бор, B 204.5 мкг ~
Ванадий, V 47.74 мкг ~
Железо, Fe 2.629 мг 18 мг 14.6% 9.5% 685 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Кобальт, Co 6.132 мкг 10 мкг 61.3% 39.9% 163 г
Литий, Li 0.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.8088 мг 2 мг 40.4% 26.3% 247 г
Медь, Cu 295.38 мкг 1000 мкг 29.5% 19.2% 339 г
Молибден, Mo 18.977 мкг 70 мкг 27.1% 17.7% 369 г
Никель, Ni 74.636 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 8.764 мкг 55 мкг 15.9% 10.4% 628 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Титан, Ti 72.06 мкг ~
Фтор, F 24.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16522 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 3.3% 1992 г
Цинк, Zn 1.4145 мг 12 мг 11.8% 7.7% 848 г
Цирконий, Zr 4.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.015 г ~
Сахароза 0.369 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.803 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.715 г min 16.8 г 10.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая 0.308 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.1%

Энергетическая ценность Ужин фасоль и нут составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЖИН ФАСОЛЬ И НУТ

Ужин фасоль и нут богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином K - 12,3 %, калием - 24,3 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 123,3 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 27,5 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 61,3 %, марганцем - 40,4 %, медью - 29,5 %, молибденом - 27,1 %, селеном - 15,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Ужин фасоль и нут

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ужин фасоль и нут, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин фасоль и нут, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги