Рецепт Овощное рагу с зеленым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с зеленым горошком

Кабачок (Тушение) 1170 г
Лук репчатый (Пассерование) 186 г
Жир куриный 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 117 г
Картофель (Тушение) 883 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 377 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 14 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 23 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 87 г
Перец красный молотый острый 3 г
Перец чили красный острый 14 г
Пажитник, семена 5 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Морковь (Припускание) 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с зеленым горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.6% 4000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10% 1057 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.7% 2212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Зола 1.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.4 мкг 900 мкг 20.8% 21.9% 480 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.194 мкг ~
бета Каротин 1.039 мг 5 мг 20.8% 21.9% 481 г
бета Криптоксантин 6.688 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2951 г
Витамин В4, холин 17.82 мг 500 мг 3.6% 3.8% 2806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 7.534 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5309 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 14.6% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 4.3% 2431 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.943 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5302 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 49% 215 г
Витамин РР, НЭ 1.2108 мг 20 мг 6.1% 6.4% 1652 г
Ниацин 0.858 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.32 мг 2500 мг 13.5% 14.2% 743 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3577 г
Кремний, Si 29.577 мг 30 мг 98.6% 103.7% 101 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 5.7% 1861 г
Натрий, Na 139.22 мг 1300 мг 10.7% 11.3% 934 г
Сера, S 46.67 мг 1000 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 6.5% 1623 г
Хлор, Cl 236.75 мг 2300 мг 10.3% 10.8% 971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.4 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 54.82 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 4.3% 2442 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Кобальт, Co 2.801 мкг 10 мкг 28% 29.4% 357 г
Литий, Li 22.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 11% 954 г
Медь, Cu 101.96 мкг 1000 мкг 10.2% 10.7% 981 г
Молибден, Mo 7.819 мкг 70 мкг 11.2% 11.8% 895 г
Никель, Ni 10.603 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 177.5 мкг ~
Селен, Se 0.684 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8041 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 24.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16307 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 8.7% 1202 г
Цинк, Zn 0.4309 мг 12 мг 3.6% 3.8% 2785 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.434 г ~
Сахароза 0.833 г ~
Фруктоза 0.175 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.862 г min 16.8 г 11.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.777 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.1%
18:2 Линолевая 0.071 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.1%

Энергетическая ценность Овощное рагу с зеленым горошком составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Овощное рагу с зеленым горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 46,6 %, калием - 13,5 %, кремнием - 98,6 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Овощное рагу с зеленым горошком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с зеленым горошком, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с зеленым горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы