Рецепт Сухари бородинские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухари бородинские

Хлеб бородинский 325 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухари бородинские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412 кКал 1684 кКал 24.5% 5.9% 409 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 3.9% 623 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 0.7% 3733 г
Углеводы 87 г 219 г 39.7% 9.6% 252 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Пищевые волокна 12.1 г 20 г 60.5% 14.7% 165 г
Вода 10.9 г 2273 г 0.5% 0.1% 20853 г
Зола 2.594 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 4.4% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 1.7% 1475 г
Витамин В4, холин 91.55 мг 500 мг 18.3% 4.4% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 3.3% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 2.6% 935 г
Витамин В9, фолаты 44.249 мкг 400 мкг 11.1% 2.7% 904 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.136 мг 15 мг 14.2% 3.4% 702 г
Витамин Н, биотин 2.594 мкг 50 мкг 5.2% 1.3% 1928 г
Витамин РР, НЭ 3.5094 мг 20 мг 17.5% 4.2% 570 г
Ниацин 1.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.57 мг 2500 мг 14.3% 3.5% 697 г
Кальций, Ca 71.71 мг 1000 мг 7.2% 1.7% 1395 г
Кремний, Si 8.392 мг 30 мг 28% 6.8% 357 г
Магний, Mg 74.77 мг 400 мг 18.7% 4.5% 535 г
Натрий, Na 375.35 мг 1300 мг 28.9% 7% 346 г
Сера, S 91.55 мг 1000 мг 9.2% 2.2% 1092 г
Фосфор, P 239.6 мг 800 мг 30% 7.3% 334 г
Хлор, Cl 1373.24 мг 2300 мг 59.7% 14.5% 167 г
Микроэлементы
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 65.61 мкг ~
Железо, Fe 5.951 мг 18 мг 33.1% 8% 302 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 1.1% 2235 г
Кобальт, Co 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 7.4% 328 г
Марганец, Mn 1.831 мг 2 мг 91.6% 22.2% 109 г
Медь, Cu 279.23 мкг 1000 мкг 27.9% 6.8% 358 г
Молибден, Mo 12.817 мкг 70 мкг 18.3% 4.4% 546 г
Селен, Se 8.392 мкг 55 мкг 15.3% 3.7% 655 г
Фтор, F 36.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10923 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 2.2% 1092 г
Цинк, Zn 1.831 мг 12 мг 15.3% 3.7% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 52.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сухари бородинские составляет 412 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 412 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 87 г -%
Пищевые волокна 12.1 г -%
Вода 10.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИ БОРОДИНСКИЕ

Сухари бородинские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 14,3 %, кремнием - 28 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 30 %, хлором - 59,7 %, железом - 33,1 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 91,6 %, медью - 27,9 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 15,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Сухари бородинские

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухари бородинские, калорийность 412 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухари бородинские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги