Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 17.9% 335 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.2% 2800 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.8% 1599 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.6% 3859 г
Зола 1.271 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 2.5% 2406 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 9.4% 643 г
Витамин В4, холин 73.09 мг 500 мг 14.6% 8.8% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 4.6% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 6.1% 995 г
Витамин В9, фолаты 34.382 мкг 400 мкг 8.6% 5.2% 1163 г
Витамин В12, кобаламин 1.262 мкг 3 мкг 42.1% 25.3% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6466 г
Витамин Н, биотин 9.569 мкг 50 мкг 19.1% 11.5% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4505 мг 20 мг 22.3% 13.4% 449 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.63 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1790 г
Кальций, Ca 115.47 мг 1000 мг 11.5% 6.9% 866 г
Кремний, Si 0.464 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6466 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 3.6% 1671 г
Натрий, Na 57.79 мг 1300 мг 4.4% 2.6% 2250 г
Сера, S 229.01 мг 1000 мг 22.9% 13.7% 437 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 15.4% 390 г
Хлор, Cl 128.99 мг 2300 мг 5.6% 3.4% 1783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.1 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.43 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 2.5% 2449 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 3.5% 1728 г
Кобальт, Co 3.306 мкг 10 мкг 33.1% 19.9% 302 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2604 г
Медь, Cu 79.33 мкг 1000 мкг 7.9% 4.7% 1261 г
Молибден, Mo 9.167 мкг 70 мкг 13.1% 7.9% 764 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Олово, Sn 12.41 мкг ~
Селен, Se 30.164 мкг 55 мкг 54.8% 32.9% 182 г
Стронций, Sr 15.44 мкг ~
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 38.26 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10455 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1961 г
Цинк, Zn 0.5655 мг 12 мг 4.7% 2.8% 2122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Галактоза 0.048 г ~
Лактоза 1.739 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.42 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 1.039 г ~
Лейцин 1.918 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.647 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.934 г ~
Заменимые аминокислоты 9.923 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 3.402 г ~
Пролин 2.029 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.957 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая 0.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 166,7 кКал.

  • Порция = 41 гр (68.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.7 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 14,6 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 22,3 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 33,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 54,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 166,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы