Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Куриная грудка (филе) 900 г
Цветная капуста 500 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 24.3% 478 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Зола 0.993 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 2% 5769 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.1% 1935 г
Витамин В4, холин 75.2 мг 500 мг 15% 17.5% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 29.9% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 32.8% 355 г
Витамин В9, фолаты 13.759 мкг 400 мкг 3.4% 4% 2907 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 5.7% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 24.14 мг 90 мг 26.8% 31.2% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3432 г
Витамин Н, биотин 1.214 мкг 50 мкг 2.4% 2.8% 4119 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 5.2421 мг 20 мг 26.2% 30.5% 382 г
Ниацин 6.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.48 мг 2500 мг 10.3% 12% 967 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6317 г
Кремний, Si 7.586 мг 30 мг 25.3% 29.5% 395 г
Магний, Mg 59.66 мг 400 мг 14.9% 17.3% 670 г
Натрий, Na 45.31 мг 1300 мг 3.5% 4.1% 2869 г
Сера, S 152.34 мг 1000 мг 15.2% 17.7% 656 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 19% 614 г
Хлор, Cl 53.17 мг 2300 мг 2.3% 2.7% 4326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 172.4 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 9.3% 1252 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 4.2% 2752 г
Кобальт, Co 5.931 мкг 10 мкг 59.3% 69% 169 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 4% 2976 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 7.8% 1493 г
Молибден, Mo 9.793 мкг 70 мкг 14% 16.3% 715 г
Никель, Ni 3.052 мкг ~
Селен, Se 15.417 мкг 55 мкг 28% 32.6% 357 г
Фтор, F 82.93 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4823 г
Хром, Cr 16.03 мкг 50 мкг 32.1% 37.4% 312 г
Цинк, Zn 0.9417 мг 12 мг 7.8% 9.1% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.831 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.266 г ~
Лизин 1.67 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая 0.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином C - 26,8 %, витамином PP - 26,2 %, кремнием - 25,3 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 59,3 %, молибденом - 14 %, селеном - 28 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги