Рецепт Куриное филе запеченое с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе запеченое с яблоками

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, обжаренное 350 г
Яблоко (Запекание) 1 Штука диаметр 7,5 см
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 1 Штука диаметр 6,5 см
Чеснок (Запекание) 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 50 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Подготовить куриное филе. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Яблоко (кислое) и филе нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Лук мелко покрошить. Филе и лук обжарить на антипригарной сковороде, с небольшим количеством масла, на среднем огне 5-6минут (пока филе не зарумянится). Далее к филе добавить яблоки и жарить еще 2-3 минуты. Помидор обдать  кипятком, снять кожицу и измельчить блендером, выдавить в чашу блендера чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль по вкусу. В смесь влить кокосовое молоко, немного разбавленное водой (50/30) и хорошо перемешать. Подготовленное куриное филе с яблоками выложить в форму для запекания, добавить молочно-томатную  заливку и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на 10 минут до полного выпаривания жидкости. При подаче для пикантности можно посыпать розмарином

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе запеченое с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.3% 524 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.5% 812 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2875 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.083 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3937 г
бета Криптоксантин 0.173 мкг ~
Ликопин 0.139 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.1% 1364 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 0.5% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 9.9% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 8.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 6.951 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5755 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 3.8% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.6% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3132 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14663 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.5472 мг 20 мг 17.7% 12.3% 564 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.95 мг 2500 мг 10.8% 7.5% 926 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4031 г
Кремний, Si 1.589 мг 30 мг 5.3% 3.7% 1888 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 4% 1728 г
Натрий, Na 323.07 мг 1300 мг 24.9% 17.3% 402 г
Сера, S 151.24 мг 1000 мг 15.1% 10.5% 661 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 9.9% 702 г
Хлор, Cl 424.44 мг 2300 мг 18.5% 12.8% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 6.7% 1043 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 1.687 мкг 10 мкг 16.9% 11.7% 593 г
Литий, Li 4.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.2074 мг 2 мг 10.4% 7.2% 964 г
Медь, Cu 120.75 мкг 1000 мкг 12.1% 8.4% 828 г
Молибден, Mo 3.519 мкг 70 мкг 5% 3.5% 1989 г
Никель, Ni 6.189 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 9.496 мкг 55 мкг 17.3% 12% 579 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37175 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.1% 2252 г
Цинк, Zn 1.6507 мг 12 мг 13.8% 9.6% 727 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.228 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.637 мг ~
бета Ситостерол 1.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.671 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.895 г min 16.8 г 11.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе запеченое с яблоками составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕНОЕ С ЯБЛОКАМИ

Куриное филе запеченое с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 16,9 %, медью - 12,1 %, селеном - 17,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Куриное филе запеченое с яблоками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе запеченое с яблоками, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе запеченое с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы