Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Колбаса вареная говяжья 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 200 г
Лук репчатый 50 г
Огурец соленый 150 г
Морковь отварная по 2-40 400 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.1% 1407 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.8% 1018 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.1% 3221 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 474.9 мкг 900 мкг 52.8% 52.5% 190 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.945 мкг ~
бета Каротин 2.596 мг 5 мг 51.9% 51.6% 193 г
Лютеин + Зеаксантин 141.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.4% 1353 г
Витамин В4, холин 53.79 мг 500 мг 10.8% 10.7% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 8.1% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.152 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5593 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 6.3% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 4.1% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.183 мг 15 мг 7.9% 7.9% 1268 г
Витамин Н, биотин 3.772 мкг 50 мкг 7.5% 7.5% 1326 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.8272 мг 20 мг 9.1% 9.1% 1095 г
Ниацин 0.875 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.71 мг 2500 мг 9.9% 9.9% 1013 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3646 г
Кремний, Si 0.131 мг 30 мг 0.4% 0.4% 22901 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1898 г
Натрий, Na 284.97 мг 1300 мг 21.9% 21.8% 456 г
Сера, S 59.3 мг 1000 мг 5.9% 5.9% 1686 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 11.7% 847 г
Хлор, Cl 29.61 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 7.7% 1297 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.5% 3958 г
Кобальт, Co 1.987 мкг 10 мкг 19.9% 19.8% 503 г
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2837 г
Медь, Cu 72.6 мкг 1000 мкг 7.3% 7.3% 1377 г
Молибден, Mo 1.114 мкг 70 мкг 1.6% 1.6% 6284 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 6.153 мкг 55 мкг 11.2% 11.1% 894 г
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36298 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6329 г
Цинк, Zn 0.3685 мг 12 мг 3.1% 3.1% 3256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.228 г min 16.8 г 7.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.558 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,8 %, бэта-каротином - 51,9 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы