Рецепт Котлеты из Кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из Кеты

Кета, сырая 577 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 115 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 115 г
Лук репчатый 115 г
Яйцо куриное 12 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Крахмал картофельный 40 г
Панировочные сухари 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из Кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.8% 576 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.7% 418 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.3% 1938 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3801 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4167 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3% 1463 г
Витамин В4, холин 10.1 мг 500 мг 2% 0.9% 4950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 4.5% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6% 752 г
Витамин В9, фолаты 9.78 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 1.744 мкг 3 мкг 58.1% 26.1% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.053 мг 15 мг 7% 3.1% 1425 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.557 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8977 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5429 мг 20 мг 22.7% 10.2% 440 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.24 мг 2500 мг 11.5% 5.2% 870 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4826 г
Кремний, Si 0.828 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3623 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 1.9% 2345 г
Натрий, Na 328.87 мг 1300 мг 25.3% 11.3% 395 г
Сера, S 136.19 мг 1000 мг 13.6% 6.1% 734 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 10.5% 425 г
Хлор, Cl 445.34 мг 2300 мг 19.4% 8.7% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 1.7% 2542 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Кобальт, Co 1.015 мкг 10 мкг 10.2% 4.6% 985 г
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 3.7% 1224 г
Медь, Cu 66.98 мкг 1000 мкг 6.7% 3% 1493 г
Молибден, Mo 2.296 мкг 70 мкг 3.3% 1.5% 3049 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 21.971 мкг 55 мкг 39.9% 17.9% 250 г
Фтор, F 4.27 мкг 4000 мкг 0.1% 93677 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 0.5002 мг 12 мг 4.2% 1.9% 2399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.229 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 24.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.689 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.134 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.227 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из Кеты составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КЕТЫ

Котлеты из Кеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 58,1 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 19,4 %, селеном - 39,9 %

Чем полезен Котлеты из Кеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из Кеты, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из Кеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты