Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Какао

Какао смесь, порошок 15 г
Бразильский орех 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 502.4 кКал 1684 кКал 29.8% 5.9% 335 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 2.5% 784 г
Жиры 29.2 г 56 г 52.1% 10.4% 192 г
Углеводы 49.7 г 219 г 22.7% 4.5% 441 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 5.2% 385 г
Вода 2.3 г 2273 г 0.1% 98826 г
Зола 3.832 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 4% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 3.9% 510 г
Витамин В4, холин 31.38 мг 500 мг 6.3% 1.3% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 2.4% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 12.4 мкг 400 мкг 3.1% 0.6% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 1.4% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.374 мг 15 мг 15.8% 3.1% 632 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 3.824 мг ~
дельта Токоферол 0.252 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.4696 мг 20 мг 2.3% 0.5% 4259 г
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 690.8 мг 2500 мг 27.6% 5.5% 362 г
Кальций, Ca 143.8 мг 1000 мг 14.4% 2.9% 695 г
Магний, Mg 200.2 мг 400 мг 50.1% 10% 200 г
Натрий, Na 303.6 мг 1300 мг 23.4% 4.7% 428 г
Сера, S 97.3 мг 1000 мг 9.7% 1.9% 1028 г
Фосфор, P 479 мг 800 мг 59.9% 11.9% 167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 1.9% 1068 г
Марганец, Mn 0.6508 мг 2 мг 32.5% 6.5% 307 г
Медь, Cu 868.8 мкг 1000 мкг 86.9% 17.3% 115 г
Селен, Se 769.8 мкг 55 мкг 1399.6% 278.6% 7 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 4.1% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 40.3 г ~
Сахароза 0.932 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.45 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.8 мг ~
Стигмастерол 2.4 мг ~
бета Ситостерол 25.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 3.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.346 г min 16.8 г 61.6% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.828 г от 11.2 до 20.6 г 87.8% 17.5%
18:2 Линолевая 9.809 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 9.544 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.9%
Прочие вещества
Кофеин 10.8 мг ~
Теобромин 193.8 мг ~

Энергетическая ценность Какао составляет 502,4 кКал.

  • Порция = 25 гр (125.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 502.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 29.2 г -%
Углеводы 49.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 2.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАКАО

Какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином E - 15,8 %, калием - 27,6 %, кальцием - 14,4 %, магнием - 50,1 %, фосфором - 59,9 %, марганцем - 32,5 %, медью - 86,9 %, селеном - 1399,6 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Какао

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Какао, калорийность 502,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты